Estimada comunidad de steemit, al leer la palabra abuela, me trajo los recuerdos de cuando ella me cuidaba, porque si, mientras mi mama trabajaba en el día, ella se quedaba con mi hermano y conmigo, siempre le gusto prepararnos comidas muy deliciosas, sobretodo porque yo siempre he sido de mal comer, no me gustan todas las comidas y tampoco los jugos, desde muy niña siempre he tenido eso….

Pero siempre recuerdo, cuando ella me enseñó a cocinar, primero empezó por ponerme a picar aliños, luego me mandaba a guisar atún y luego ya me puso a realizar sopas, nunca me dejaba sola por cualquier ayuda que necesitara. Luego mi mama complementaba esas clases en la casa, y me dejaba ayudarla a preparar la cena y los desayunos y los fines de semana cuando no trabajaba la ayudaba a preparar los almuerzos.

Pero en esta ocasión, con ayuda de mi abuela he decido mostrarle una receta que ella me enseño cuando tenía 12 años, son unas patas de res, con panza y arvejas amarillas, es una comida que se come con arroz y un agua de limón, es para chuparse los dedos, o como dicen por aquí, queda más bueno que comer pollo con las manos jajajaj.

Lo primero que debemos hacer es picar la pata de res y la panza, lavarla con vinagre, dejarlo un rato allí, mientras esta en el agua con vinagre, se empieza a picar los aliños, pero en mi caso, hoy solo utilice los ají, los dientes de ajo, cilantro y cebollín, ya que no tenía en la casa y me dio flojera salir a comprar, aparte de que estaba tarde… jajajaja, luego se le quita el agua de vinagre a la pata de res y a la panza, luego lo montamos en una olla de presión ya que es muy duro y se le agrega de una vez, los aliños. Se deja aflojar por una hora y media aproximadamente. Y simultáneamente se monta las arvejas amarillas en una olla aparte para que empiecen aflojar, (un dato, mi abuela las deja la noche anterior en agua, así afloja mas rápido). Luego de que todo este flojo, les saca el agua a las arvejas y deja solo el agua del guiso de la pata de res y la panza, luego le empieza a dar el gusto de sal y azúcar (eso ya es al gusto de cada quien). Y ¡listo!, a comer con arroz. Es una comida que no sale tan costosa y puedes comerla dos veces, o bueno, quizás más, depende de cuánto coman en tu hogar, por lo menos en mi casa, esa es una comida que se realiza para dos almuerzos.

Espero que les guste mi receta y que algún dia puedan decirme y mostrarme que tal les quedo

Un dato. mi abuela dice que las mejores comidas quedan hechas con amor. Ese es el mejor ingrediente😍😍.