সুস্বাস্থ্যকর মুরগি রান্নার রেসিপি - বাঙালি ভাষায়.
Introduction: আমরা সবাই সুস্বাস্থ্য মেনে চলার চেষ্টা করি। আজকের ব্লগ পোস্টে আমরা আপনাদের সঙ্গে একটি সুস্বাস্থ্যকর মুরগি রান্নার রেসিপি শেয়ার করব। এই রেসিপিটি আপনি বাংলা ভাষায় পড়তে পাবেন। এটা সহজগাঁথা ও পুষ্টিকর, তাই অবশ্যই এটি আপনার রান্না তালিকায় যোগ করুন!
মুরগি রান্নার ব্যবস্থাপনা: মুরগি রান্না করতে সময় ও পরিশ্রম দরকার। প্রথমে আপনার পছন্দের স্বাদ অনুযায়ী মুরগির টুকরা নির্বাচন করুন। এরপর মুরগির মাংস প্রস্তুত করতে আপনার পছন্দের নির্দিষ্ট রেসিপি অনুসরণ করুন। চলুন একটি স্বাস্থ্যকর মুরগি রান্নার রেসিপি শিখে নেই!
সাধারণতে আমরা মুরগি রান্না করার সময় তেলে কার্বোহাইড্রেট এবং কলেস্টেরলের উচ্চ পরিমাণের ব্যবহার করি। কিন্তু আমাদের এই রেসিপিতে আমরা এই সমস্যাগুলি কমিয়ে নিয়েছি এবং মুরগি রান্না করতে আপনার স্বাদ পূর্ণ করতে আলোচনা করেছি। চলুন একটু বিস্তারিত জানা যাক রেসিপিটি সম্পর্কে!
সুস্বাস্থ্যকর মুরগি রান্নার রেসিপি:
স্পাইসি লেবু চিকেন:
উপকরণসমূহ:
২ টা মুরগির বড় মাংসের টুকরো
২ টা লেবুর রস
১ চা-চামচ কাঁচামরিচ গুঁড়ো
১ চা-চামচ হলুদ গুঁড়া
১ চা-চামচ মরিচ গুঁড়া
লবণ স্বাদমতো
১ টা পেঁয়াজ, মিন্ট ও কাঁচা লংকা (ফিনে কাটা)
কাঁচামরিচ ও ধনিয়া পাতা (পরিবেশনের জন্য)
রান্নার পদ্ধতি:
একটি বাটিতে মুরগির টুকরো নিন।
এতে লেবুর রস, কাঁচামরিচ গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে দিন।
মুরগির মাংস ভালভাবে মেরে দেখানো স্পাইস মিশ্রনে ভেজে মাখিয়ে দিন।
এবার মুরগি দুইপাশে বাকি রান্না করার জন্য ১০-১৫ মিনিট ধরে রাখুন।
পরিবেশন করার আগে সামান্য পেঁয়াজ, মিন্ট ও কাঁচা লংকা ছিটিয়ে দিন।
উপরে কাঁচামরিচ ও ধনিয়া পাতা ছিটিয়ে দিন। তারপর গরম গরম পরিবেশন করুন।
স্পাইসি ধনিয়া মুরগি:
উপকরণসমূহ:
২ টা মুরগির বড় মাংসের টুকরো
১ টা বাদামের বাটা
২ টা টমেটো (বাটা করে চিপিয়ে)
২ টা পেঁয়াজ (কুচি করে কাটা)
১ টেবিলচামচ কাঁচামরিচ গুঁড়া
১ চা-চামচ হলুদ গুঁড়া
১ চা-চামচ জিরার গুঁড়া
১ চা-চামচ ধনিয়া গুঁড়া
১ চা-চামচ মরিচ গুঁড়া
তেল (রান্নার জন্য)
রান্নার পদ্ধতি:
মুরগির টুকরোগুলি নিন এবং একটি পাত্রে রাখুন।
এতে বাদামের বাটা, টমেটো, পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, জিরার গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে ভালভাবে মাখান।
তেল গরম করে এর উপরে ভালভাবে মুরগির মাংস ভেজে দিন।
মুরগি একপাশে পাত্রে ঢেলে দিন এবং ১০-১৫ মিনিট ধরে রান্না করুন।
গরম গরম পরিবেশন করুন এবং ধনিয়া পাতা ছিটিয়ে দিন।