발효식품이 건강한 식단의 핵심이라고 생각하시나요?

예. 일본에서는 옛날부터 발효식품을 먹어왔습니다.

발효식품은 장내 환경을 개선합니다.

발효를 통해 생산된 식품은 장내 유익균의 활동을 증가시킵니다.

된장

된장은 발효식품이다.

된장국은 그냥 마시면 의사가 필요 없을 정도로 건강식품이다.

간장

된장과 마찬가지로 간장도 발효식품이다.

절인 것

일본음식에 빠질 수 없는 음식입니다.

채소를 소금에 절여 발효시킨 보존식품이다.

야채를 먹을 수 없을 때 야채를 먹는 것이 일본의 지혜입니다.

특히 누카미소즈케는 집에서도 만들 수 있는 발효식품이다.

낫토는 매우 건강에 좋은 발효식품이지만 그다지 인기가 없습니다.

우메보시

이것은 매우 시큼합니다. 하지만 먹고 싶은 만큼 먹을 수 있어요.

타쿠안

정말 유명한 피클이에요. 심황으로 착색되었습니다.

흑식초

이것도 발효식품이다. 매우 건강합니다.