Einbecker Mai Ur-Bock - Von den Erfindern des Bockbier / Craft Bier

detlev (73)in #beer • 7 years ago (edited)

Einbecker Mai Ur-Bock

Stets im Frühjahr braut sich in Einbeck etwas ganz Besonderes zusammen. Dann genau dann brauen die Einbecker Braumeister eine besondere Spezialität, den Einbecker Mai-Ur-Bock. Der süffig-herbe Genuss ist immer nur für kurze Zeit am Biermarkt zu haben – denn es gibt das Bier nur so lange der Vorrat reicht.

Einbecker Flasche mit Glas

^{by http://www.theperfectlyhappyman.com/}

Fakten

Stammwürze: 16,2% G/G
Alkoholgehalt: 6,5% vol.

Der Kronkorken

^{by Deckel.info}

Bockbier - Wer hat’s erfunden?

Nein, in diesem Falle waren es ausnahmsweise nicht die lieben eidgenössischen Kräuterbonbon-Produzenten im Süden. Es waren die Einbecker Brauherren, die das Ur-Bock Bier, also ein echtes Craft-Bier, erfunden haben. Vor allen Dingen passierte dies zu einer Zeit, als andere Kontinente, die heute denken, dass sie das Craft-Beer erfunden haben, noch gar nicht von Kolumbus entdeckt waren…

Der Ursprung des Bockbiers liegt in der ehemaligen Hansestadt Einbeck in Niedersachsen.

Das Einbecker Logo

^{1000getraenke.de}

Als Einbeck 1240 die Stadtrechte 1240 von den Söhnen von Heinrichs des Löwen erhalten hat, war dieses Stadtrecht ebenfalls mit dem Braurecht für die Bürger der Stadt verbunden. Zu dieser Zeit, im Mittelalter wurde ein obergäriges Bier gebraut, das im ganzen Land als ein Luxusprodukt galt und über weite Strecken sogar bis nach Italien exportiert wurde. Um die dafür nötige Haltbarkeit zu erreichen, braute man es mit ungewöhnlich hohe Stammwürze und erhielt als Ergebnis. ein schweres, alkoholreiches Bier.