家常炒豆腐

豆腐是日常生活中非常常见的食物。它不仅便宜，而且有许多烹饪方法。它也适合所有年龄段。尤其对于素食主义者来说，豆腐是补充优质蛋白质的最佳食品。豆腐富含植物蛋白，维生素和磷脂。一年四季都可以食用。

我通常吃炖豆腐。味道鲜美，质地柔软。今天我去蔬菜市场买菜，发现豆腐既新鲜又热乎。我立即买了一大块，等回了家，准备烹饪。

【家常炒豆腐】

[需要的东西]老豆腐1份，鸡蛋2个，青椒，葱花，姜末，生抽，蚝油，盐

[步骤]

1.今天，我们需要用老豆腐来做这道菜，嫩豆腐不适合做这个，将豆腐切成大块，将两个鸡蛋放入碗中，加一勺盐搅拌，然后将鸡蛋液倒在豆腐上面。

2.将青椒成小方块，用平底锅炒，加一点油，取出来备用。

3.用鸡蛋液包裹豆腐，然后用油炸，煎至两面都呈金黄色。油炸豆腐时，必须等到炸到一侧为止，直到定型，然后再翻另一侧，否则豆腐很容易变松。

4.将豆腐两面炸至金黄色，然后装在盘子上。然后将炒的青椒倒在豆腐上。

5.加入切碎的葱，姜末，2汤匙淡酱油，1汤匙蚝油，搅拌均匀。

6.将调整好的酱倒在豆腐上，以便可以在锅中蒸熟，将水和锅中的水烧开，蒸10分钟，然后就可以从锅中取出了，喜欢辛辣食物的朋友们可以在此步骤中加入一些辣椒。

锅出来后我加了一些炸辣椒。豆腐的外皮酥脆，包裹着青椒，酱汁和辣椒。真的好好吃如果您也喜欢豆腐并且对炖豆腐感到厌倦，那么不妨尝试一下这种方式，这样可以保证吃到麻辣又令人愉悦，而且即使咬一口，汤也会流淌。

提示：豆腐富含营养，可以被普通大众食用。豆腐具有滋补气血和产奶的作用。它具有促进母乳，补充身体和促进恢复的作用；但胃中豆腐的消化相对较慢，孩子有消化不良的饮食要少一些，豆腐中含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度升高的患者在饮食上应谨慎。