🌶️ 부산 비빔밀면, 맛있게 먹는 법

어제는 당일로 부산을 다녀왔습니다.
이곳에서 꼭 먹어봐하는 밀면..

부산역 인근에는 밀면집 간판이 많습니다.
그중에서도 눈길을 끈 곳, ‘원조 부산밀면’.
그날의 선택은 시원한 물밀면 대신 비빔밀면이었어요.

처음에는 단순히 “비비면 되겠지” 싶었는데,
테이블에 놓인 안내문을 보니 이야기가 다르더군요.
“양념이 밑에 있으니, 밑에서부터 골고루 잘 비벼 드세요.”
그 한 줄이 은근히 철학처럼 다가왔습니다.

삶도 스팀잇도 비빔밀면 같아요.
겉보기엔 단순하지만, 속에는 다양한 양념이 숨어 있죠. 급하게 섞으면 맛이 어설프고, 천천히 비빌수록 조화로운 맛이 납니다.

식초 한 방울, 겨자 반 스푼을 더해 젓가락을 돌렸습니다.
면발은 쫄깃했고, 양념은 달지 않고 담백했어요.
한입 한입 먹을수록 입안에 부산의 바람이 스며드는 듯했습니다.

매운맛보다 인생의 ‘깊은맛’을 느끼게 해준 한 그릇,
오늘의 정답은 분명했습니다.
비빔밀면, 이렇게 먹을 때 가장 맛있습니다.

그리고,
스팀잇에는 이 보다 더 깊은 맛이 숨어있다는거..
알고 계시죠..

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