البغرير al-Baghirir

in #arab4 years ago

20180518_194741.jpg

Hello, how is everyone? I hope that all will be well today. I will present al-Baghirir, a form of pan-cake and crab. It is a Moroccan recipe with distinction and present strongly on most occasions, especially in Ramadan, in a round shape, spongy with flour or semolina and water, When properly cooked be filled with small holes (which absorb any sauce placed on them).
The most common way to eat al-Baghreer in Morocco is to dip it in a mixture of butter and honey

20180518_152427.jpg

And for the quantities we need

Flour and soft semolina
Bread Yeast
Dessert yeast
the salt
water

Method

Drain bread yeast in a quarter cup of lukewarm water.
Mix the flour, soft semolina, salt and sweet yeast in a bowl, and add the dissolved yeast in water.
Add the water gradually with continuous stirring so that the ingredients are not lumped.
Let the mixture ferment for about an hour.
Sprinkle a small scoop of batter in a pan (like a pancake) and cook on low heat on one side. Repeat until the dough is finished.
The Baghrair pan should be reserved only for her. But if it is used in cooking and frying, it will not bloom

20180518_153231.jpg

مرحبا كيف حال الجميع اتمنى ان يكون الكل على خير اليوم سأقدم البغرير وهو شكل من البان كيك وكراب وهو وصفة مغربية بامتياز وحاضر بقوة في أغلب المناسبات وبالأخص في رمضان ، ذات شكل دائري، إسفنجية تعد بالطحين أو سميد والماء غير انها تبقى صعبة التطبيق نوعا ما ، عندما تطهى بشكل صحيح تكون مليئة الثقوب الصغيرة (التي تمتص أي صلصة توضع عليها).
الطريقة الأكثر شيوعا لتناول أكلة البغرير في المغرب هي غمسها في خليط من الزبدة والعسل

20180518_153308.jpg

وللمقادير نحتاج

الدقيق والسميد الناعم
خميرة الخبز
خميرة الحلوى
الملح
الماء

الطريقة

ذوّبي خميرة الخبز في ربع كوب من الماء الفاتر.
أخلطي الدقيق والسميد الناعم والملح والخميرة الحلوة في وعاء، ثمّ أضيفي الخميرة المذوّبة في الماء.
أضيفي الماء تدريجياً مع التحريك المستمر حتى لا تتكتل المكونات.
أتركي الخليط يتخمّر لحوالي الساعة.
أسكبي مغرفة صغيرة من الخليط في مقلاة (مثل البان كيك) واطبخيها على نار هادئة من جهة واحدة. أعيدي الكرّة حتى انتهاء كمية العجين.
يجب أن تكون مقلاة البغرير مخصصة فقط لها. أما اذا استعملت في الطبخ والقلي فلن يتفتح البغرير

IMG-20180522-WA0057.jpg

lafifi.png

Sort:  

Wakha maki3jbnix lbghrir ms tbarkllah elik XD

Lah ybark fiiik chokran

الله اعطيك الصحة

World of Photography
>Visit the website<

You have earned 6.50 XP for sharing your photo!

Daily Stats
Daily photos: 1/2
Daily comments: 0/5
Multiplier: 1.30
Block time: 2018-05-25T16:00:48
Account Level: 1
Total XP: 157.70/200.00
Total Photos: 26
Total comments: 0
Total contest wins: 0
And have also received a 0.09 percent upvote.

Follow: @photocontests
Join the Discord channel: click!
Play and win SBD: @fairlotto
Daily Steem Statistics: @dailysteemreport
Learn how to program Steem-Python applications: @steempytutorials
Developed and sponsored by: @juliank

Coin Marketplace

STEEM 0.21
TRX 0.07
JST 0.028
BTC 19401.59
ETH 1098.99
USDT 1.00
SBD 2.89