আসসালামু আলাইকুম। পবিত্র এই রমজান মাস রহমত ও বরকতের মাস।এই রহমত ও বরকতময় দিনগুলো সবার জীবনে সুস্থতা ও নিরাপত্তায় কাটুক এই কামনাই করি।আশা করি সিয়াম সাধনার মাসে সবাই পরিবারকে নিয়ে সুস্থ সুন্দরভাবে দিনযাপন করছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি।

বরাবরের মতো আবারো হাজির হলাম আপনাদের মাঝে নতুন আরেকটি ব্লগ নিয়ে।রমজান মাসে আমাদেরকে কতনা রকমের রেসিপি তৈরি করতে হয়।এই নতুন নতুন রেসিপি গুলো তৈরি করে আমরা পরিবারকে নিয়ে অনেক আনন্দে বা তৃপ্তি সহকারে খেয়ে থাকি।বাসার যে কোন খাবারে নিঃসন্দেহে স্বাস্থ্যসম্মত এবং শরীরের জন্য ভালো।আমরা অনেক সময় বাইরে খাবারের প্রতি আকৃষ্ট হই কিন্তু বাইরের খাবারের চেয়ে যদি বাসার একটু কষ্ট করে খাবার তৈরি করে খাই তাহলে শরীর ভালো থাকবে এবং পরিবারের সদস্যদের সাথে আনন্দে মেতে থাকা যায়। কারণ পরিবার আমাদের জীবনে বিশাল একটি অংশ এবং অনেক গুরুত্বপূর্ণ। পরিবার ভালো থাকলে আমরা ভালো থাকি আর পরিবার অসুস্থ থাকলে কেউ মনটাও ভালো থাকে না। আমি আজ আপনাদের মাঝে মজাদার দুধ পুলি পিঠা রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি।দুধপুলি পিঠা কমবেশি সকলেরই পছন্দ। আমার তো অনেক প্রিয়। যখন যে পিঠা তৈরি করতে ইচ্ছে হয় সঙ্গে সঙ্গে সেই পিঠা তৈরি করে ফেলি। পিঠা বানাতে আমার অনেক ভালো লাগে। চলুন আর কথা না বাড়িয়ে এই "মজাদার দুধ পুলি পিঠা"টি কিভাবে তৈরি করেছি দেখে নেওয়া যাক।

উপকরণসমূহঃ-

১।চালের গুড়া।
২।দুধ।
৩।নারিকেল।
৪।গুড়।
৫।সাদা এলাচ।

↩️প্রস্তুত প্রণালী↪️
💠প্রথম ধাপ💠

একটি ফ্রাই প্যানে নারিকেল গুড় দিয়ে ভেঁজে নিয়েছি।

💠দ্বিতীয় ধাপ💠

এবার একটি পাতিলে পানি ফুটিয়ে চালের গুঁড়ো দিয়ে একটি খুমার তৈরি করে নিয়েছি।

💠তৃতীয় ধাপ💠

খুমার বেলুন পিরিতে একটি রুটি বানিয়ে নিয়েছি ।

💠চতুর্থ ধাপ💠

এবার সেই রুটি থেকে ছোট ছোট করে কেটে নিয়েছি।

💠পঞ্চম ধাপ💠

সেই ছোট রুটিতে নারকেলের মিশ্রনটি দিয়ে দিয়েছি।

💠ষষ্ঠ ধাপ💠

এবার পিঠার শেভ করে নিয়েছি।

💠সপ্তম ধাপ💠

এভাবে পর্যায়ক্রমে সবগুলো পিঠা বানিয়ে নিয়েছি।

💠অষ্টম ধাপ💠

এবার একটি সাসপেনে গাভীর দুধ জাল করে নিয়েছি।

💠নবম ধাপ💠

দুধে নারিকেল দিয়ে দুধ ফুটিয়ে নিয়েছি।

💠দশম ধাপ💠

এবার গুড় দিয়ে দুধ সুন্দর করে জ্বাল করে নিয়েছি আবারও।

💠এগারো তম ধাপ💠

ফুটন্ত জ্বাল করা দুধে পিঠাগুলো দিয়ে দিয়েছি এবং কিছুক্ষণ জ্বাল করে নিয়েছি। আর এভাবে হয়ে গেল আমার "মজাদার দুধ পুলি পিঠা" । এবার এই "মজাদার দুধ পুলি পিঠা"র একটি ফটোগ্রাফি আপনাদের মাঝে তুলে ধরলাম ।

আমার পরিচয়।

আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার।আমি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা।কবিতা লিখতে, নতুন কোনো রেসিপি তৈরি করতে এবং নতুন নতুন ডিজাইন সৃষ্টি করতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করি।আমি উদ্যোক্তা জীবনে সব সময় গ্রামের অবহেলিত মহিলাদের নিয়ে কাজ করি।আর এই অবহেলিত মহিলাদের কাজ নিয়ে দেশের স্বনামধন্য কিছু প্রতিষ্ঠানে প্রোভাইড করি এবং দেশের গণ্ডি পেরিয়ে বর্তমানে বিদেশেও রপ্তানি করছি।আর এসব কিছুর পিছনে আমার এই অবহেলিত মহিলাদের উৎসহ এবং উদ্দীপনায় সম্ভব হয়েছে।তাই সব সময় আমি অবহেলিত মানুষের পাশে থাকতে এবং অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে পারলে খুব ভালো লাগে।এজন্যই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করি এবং তাদের সহযোগিতায় নিজেকে সব সময় সম্পৃক্ত রাখি।আমি ২০২১ সালের আগস্ট মাসে স্টিমিটে যুক্ত হই।আমার বাংলা ব্লগে শুরু থেকে আছি এবং এখন পর্যন্ত আমার বাংলা ব্লগেই ব্লগিং করে যাচ্ছি।

🇧🇩আল্লাহ হাফেজ🇧🇩