আসসালামু আলাইকুম
সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।
আজকে আপনাদের সাথে একটা রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। ইফতারে নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে ভালোই লাগে। আর ভাজাপোড়া ছাড়া ইফতার খেতে ভালোই লাগে না। যদিও আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য এগুলো খুব একটা উপকারী নয় তবে বাসায় স্বাস্থ্যসম্মত ভাবে তৈরি করলে ভালোই হয়। ইফতারে আলুর চপ এবং বেগুনের চপ প্রতিনিয়তই দরকার হয়। এগুলো আমরা আলাদা আলাদা করে তৈরি করি। তবে আজকের রেসিপিটা আমি দুটো একই সাথে তৈরি করেছি। প্রথমবারের মতো আমি রেসিপি টা তৈরি করলাম। আমার কাছে বেশ ভালো লেগেছে খেতে। আশা করছি আপনাদের কাছেও ভালো লাগলো। তাহলে চলুন শুরু করা যাক।
রেসিপিটির সর্বশেষ ফটোগ্রাফি
- বেগুন
- সিদ্ধ আলু
- বেসন
- পেঁয়াজ
- শুকনো মরিচ
- লবণ
- বেকিং পাউডার
- ধনিয়া গুঁড়ো
- হলুদ গুঁড়ো
- মরিচ গুঁড়ো
প্রথমে আমি একটা বেগুন পাতলা করে এবং লম্বা করে কেটে নিলাম।
এবার একটা বাটিতে কিছু পরিমাণ বেসন নিয়ে নিলাম। সেখানে দিয়ে দিলাম লবণ, বেকিং পাউডার, হলুদ গুঁড়ো এবং মরিচ গুঁড়ো। সবকিছু ভালোভাবে মিক্স করে পরিমাণ মতো কিছুটা পানি দিয়ে দিলাম ।
পরিমাণ মতো পানি দিয়ে একটা ডো তৈরি করে নিয়েছি।
এবার কিছু শুকনো মরিচ তেলে ভেজে নিলাম।
এবার একটা বাটিতে সিদ্ধ আলু গুলো ম্যাশ করে নিলাম।
এবার একে একে দিয়ে দিলাম পেঁয়াজ কুচি, ধনিয়া পাতা কুচি, লবণ এবং ধনিয়া গুঁড়ো। শুকনো মরিচ গুলো গুঁড়ো করে দিয়ে দিলাম।
সবকিছু ভালোভাবে মেখে আলু ভর্তা তৈরি করে নিয়েছি।
এবার আমি বেগুনের ভিতর কিছুটা পরিমাণ আলু ভর্তা দিয়ে পুরোটা রোল করে নিলাম। শেষে কাঠি দিয়ে আটকে দিলাম।
এভাবে আমি প্রত্যেকটা চপ তৈরি করে নিয়েছি।
শেষে চপগুলো বেসনের ডো তে চুবিয়ে নিলাম।
এবার পরিমাণ মতো তেল গরম করে চপ গুলো ভেজে নিয়েছি।
| এই ছিল আমার আজকের রেসিপি। আশা করছি আপনাদের কাছে আমার আজকে রেসিপিটি ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন। |
|---|
ধন্যবাদান্তে
@isratmim
🤍আমার সংক্ষিপ্ত পরিচয়🤍
আমি ইসরাত জাহান মিম। বর্তমানে অনার্স প্রথম বর্ষে পড়াশোনা করছি। আমার গ্রামের বাড়ি নোয়াখালীতে কিন্তু বাবার ব্যবসার কারণে বর্তমানে অবস্থান করছি গাজীপুরে। আমি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মের "আমার বাংলা ব্লগ" পরিবারের একজন সদস্য এজন্য আমি অনেক উৎসাহিত ও আনন্দিত। আমি বই পড়তে পছন্দ করি, সেই সাথে নতুন নতুন ফটোগ্রাফি করতে ও ইউনিক রেসিপি এবং নতুন নতুন ইউনিক ডাই তৈরি করতে বেশ পছন্দ করি। তবে সবচেয়ে বেশি ভালো লাগে বিভিন্ন নতুন নতুন জায়গায় ঘুরে বেড়াতে ও প্রকৃতির কাছাকাছি থেকে প্রকৃতির অপরূপ সৌন্দর্য অবলোকন করতে। আমি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মে যাত্রা শুরু করেছি ২০২০ সালের ১৭ই ডিসেম্বর। স্টিমিট প্ল্যাটফর্মকে আঁকড়ে ধরে ভবিষ্যতে আরো এগিয়ে যেতে চাই।
আসলে ইফতার করার জন্য এ ধরনের চপ গুলো খেতে অনেক মজা লাগে। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে আলু বেগুনের ভিন্ন ধরনের চপ রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল। প্রতিটি উপকরণ একদম সমান ভাবে মিশ্রণ করে রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন।
রেসিপিটি খেতে খুবই মজা হয়েছে। সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ।
@tipu curate
Upvoted 👌 (Mana: 7/8) Get profit votes with @tipU :)
ইফতারিতে আলু বেগুনের চপ না হলে তো চলেই না। আপনি আলু বেগুন একসাথে মিলিয়ে খুবই লোভনীয় চপ রেসিপি তৈরি করেছেন। এভাবে চপ বানালে আর আলাদা করার প্রয়োজন নেই। এতে করে সময় ও বেঁচে যাবে। গরম গরম মুচমুচে চপ খেতে দারুণ লাগে। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ আপু মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
এটা ঠিক এভাবে চপ বানালে একসাথে দুই রকম চপ তৈরি হয়ে যায়। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
আমার কাছেও কিন্তু রমজান মাসে ইফতারি করতে অনেক ভালো লাগে। বিশেষ করে আমার তো ইফতারির মধ্যে বেগুনি না হলে কেন জানি জমে না। ঠিক তেমনি আজকের আপনার তৈরি করা চপ গুলো দেখে আবারও জিভে জল চলে আসলো। যত খাই তত খেতে ইচ্ছে করে। আপনাদের মজাদার রেসিপিটা আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন দেখে অনেক খুশি হলাম ধন্যবাদ।
আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আলু বেগুনের খুব মজাদার চপ তৈরি করেছেন আপনি। আপনার তৈরি করা এই চপ রেসিপি আমার খুব ভালো লেগেছে। ইফতারের সময় এরকম মজাদার চপ না হলে তো ভালোই লাগে না। আমার অনেক পছন্দের একটা রেসিপি শেয়ার করলেন। রেসিপি টা শেয়ার করেছেন এজন্য ধন্যবাদ।
আপনাদের ভালো লাগাই আমার এই কাজের সার্থকতা। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
রমজানে খুব চমৎকার একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছেন আপু।আলুর চপ আর বেগুনি দুটো ই খুব মুখরোচক ইফতার।এই দুটোকে একই সাথে মজার রেসিপি করে শেয়ার করলেন। আশাকরি যারা ভাজা ভুজি পছন্দ করেন তারা একবার হলেও রেসিপিটি বাসায় তৈরি করে খাবেন।ধন্যবাদ আপু মজার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আলু ভর্তা করে বেগুনের মধ্যে দিয়ে রোল বানিয়ে আপনি দারুণ রেসিপি তৈরি করেছেন। খুবই ভালো লাগলো আপু আপনার শেয়ার করা এই রেসিপিটা। ইফতারিতে এমন রেসিপি বেশ ভালো লাগবে খেতে। রেসিপির প্রতিটি ধাপ খুবই সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
ইফতারিতে এ ধরনের রেসিপি গুলো খেতে আমার কাছে ও বেশ ভালই লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য।
বেশ কিছুদিন যাবত এই রেসিপিটি সোশযাল মিডিয়ায় ঘুরছে। বানাবো বানাবো করে বানানো হচ্ছে না। আর আপনি বানিয়ে নিলেন। দেখেত মনে হচ্ছে খেতে বেশ ভালই লাগবে।
হ্যাঁ রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। সম্ভব হলে বানিয়ে খেয়ে দেখবেন। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
আপনার আজকের শেয়ার করা চপ রেসিপিটি ভীষণ ভালো লেগেছে। আমার কাছে এই রেসিপিটি একদমই ইউনিক মনে হলো। আলু এবং বেগুন দুটি মিশিয়ে চপ তৈরি করেছেন। সারাদিন রোজা রেখে এই ধরনের চপ খেতে খুবই ভালো লাগে। অনেক ধন্যবাদ রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।