Медењаци

Догодило се нешто невероватно. Више од годину дана нисам правила медењаке.

Срећом, сетила сам се да је један од мојих првих постова и рецепт за медењаке. Одлучила сам да он буде мој ћирилични пост.

[Мој текст, на латиничном писму, налази се на овом линку].

Медењаци су колачи кексићи код којих је неизоставан састојак мед.
Мед мора бити прави, и не могу га заменити сирупи и ретки преливи који само личе на мед.

Ови медењаци спадају у категорију посних колача.
Посни су јер не садрже намирнице животињског порекла. У њима нема ни свињске масти, ни млека ни јаја.

У потрази за правим рецептом наилазила сам на велики број сличних рецепата у којима је главна јединица мере била кашика, кашичица, шоља, шољица...
То значи, „отприлике“.
И вечита дилема, колико је то нешто велико и тешко?
Одлучила сам да све састојке ставим на вагицу и ослободим се непоузданих и непроверених рецепата.
Препоручујем рецепт, проверен је много пута.

---

---

Рецепт
Састојци:

• 450gr брашна
• 100ml воде
• 60ml уља
• 120gr меда
• 130gr шећера
• 10gr соде бикарбоне (пола кафене кашичице)
• 6gr прашка за пециво (пола кафене кашичице, ако вам је лакше)
• 10gr ванилиног шећера
• 10gr цимета (1 кафена кашичица, пуна)

---

---

100ml воде, 60ml уља, 120gr меда, 130gr шећера и 10 грама ванилиног шећера ставити у шерпу, благо загрејати, мешати да се сви састојци истопе и сједине.

Просејати 450gr брашна, додати пола кафене кашичице соде бикарбоне, пола кафене кашичице прашка за пециво, једну кашичицу цимета. Промешати све прашкасте састојке.
Љубитељи чоколаде могу додати у брашно и једну кашику какао праха.
Ја сам додала какао прах у половину брашна а друга половина је остала само са циметом.

Замесити тесто додавањем претходно сједињених течних састојака.
Оставити тесто да се хлади сат времена у фрижидеру да се не би лепило приликом развлачења.

---

---

Док чекате да се тесто охлади, проверите шта има ново на Стимиту. :)

---

Након сат времена, развити тесто у кору дебљине 5 - 7 милиметара.
Модлицама вадити медењаке, ређати у плех на папиру за печење. Пећи у претходно загрејаној рерни, на 200^oC, око 10 минута.
Време је оквирно, зависи од дебљине медењака, од квалитета рерне...
Будите ту, пратите своје медењаке како расту, певајте им, не остављајте их саме.

---

---

Извадите медењаке из рерне, уживајте у мирису, а кад се прохладе?
Можете их јести у изворном облику, или посипати шећером у праху.
Можете ставити глазуру.
Мој предлог је лимун глазура која се добија мешањем 65gr шећера у праху и једне кашике свежег лимуновог сока.

Уживајте!

Хвала вам на времену које сте издвојили да погледате пост. Надам се да вам се допао.

Желим вам угодан викенд.

Извор: Posni medenjaci.
Фотографије сам снимила 27. јануара 2019. године.

Здрави, срећни и весели били!