Resep dan cara membuat (Ayam Bakar Taliwang)
Halo steemian ketemu lagi @nabila28 kali ini saya ingin share bagaimana cara membuat dan resep Ayam Bakar Taliwang
Langsung saja
Bahan :
- 500 gr paha bawah ayam (selera)
- 1 buah jeruk nipis
- 300-500 ml air (sampai menutupi permukaan ayam)
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Secukupnya garam, gula merah, kecap manis & royco
- Secukupnya minyak utk menumis
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sachet terasi ABC
- 7 buah cabe merah keriting
- 3 buah cabe rawit merah
- 1 butir kemiri
- 1 cm jahe
- 1 cm kencur
- 1 cm kunyit
- 1 cm lengkuas
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam, lalu kucuri dengan air jeruk nipis rendam selama 15 menit, bilas dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun salam & daun jeruk hingga harum. Kemudian masukkan ayam aduk sampai bumbu merata pada ayam. Masukkan air, garam, gula merah, kecap manis & royco, aduk rata tes rasa yaa. Ungkep sampai airnya menyusut dan bumbu meresap.
- Panaskan teflon dg api kecil, lalu panggang ayam dan olesi bolak balik dg sisa bumbu ungkepnya. Panggang sampai permukaan ayam agak gosong" dikit. Jadi dehhh
Halo @nabila28! Sudah kami upvote yah..