Purtroppo la foto è sfocata e non ci sono abbastanza elementi ma senz'altro è una Centaurea sp. posso confermartelo.
Siti dove cercare non saprei dirti sinceramente, io solitamente o li conosco gia, oppure cerco di capire la famiglia o genere e vado per esclusione, in alternativa uso parole chiave come potrebbe essere anche "flora selvatica italiana" è buono anche sapere appunto il luogo di ritrovamento.