MARBLE TARO ROLLCAKE

.
MARBLE TARO ROLLCAKE

By @nianings
Bahan :
4 butir telur
47 gr terigu protein sedang
2 sdt susu bubuk
2 1/2 sdt maizena
60 gr gula kastor
2 sdt emulsifier
83 gr margarin, lelehkan
1 sdt pasta taro

Filling : selai blueberry

Cara membuat:

1. Siapkan loyang 28x24x4 cm, olesi dasarnya dgn margarin, alasi dgn baking paper, oles lagi dgn margarin. Sisihkan.
2. Ayak terigu, maizena dan susu bubuk.
3. Campur semua bahan jadi satu kecuali margarin leleh. Kocok dgn mixer kecepatan tinggi hingga mengembang, kental dan putih (cek kekentalan dgn mengangkat mixer, adonan akan jatuh perlahan, tidak encer).
4. Masukkan margarin, aduk balik dgn spatula hingga merata dan homogen.
5. Sisihkan 1/3 bagian adonan, campurkan dgn pasta taro.
6. Tuang adonan plain dan adonan taro secara bergantian ke dalam loyang, buat motif marble menggunakan sumpit, ratakan permukaannya. Panggang di suhu 190'C selama 25 menit atau sampai matang dan permukaan berkulit kecoklatan dan cukup kering bila disentuh (sesuaikan dgn oven masing2).
7. Keluarkan dari loyang, beri filling, lalu gulung sambil dipadatkan. Simpan sebentar dlm kulkas sampai gulungannya benar2 set.
   .
   .