"আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা - ৩৫ || মালাই চিকেন ব্রেড পকেট রেসিপি।
বিসমিল্লাহি ওয়াস সালাতু ওয়াস সালামু আলাইকা ইয়া রাসুলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম।
আশা করি আমার বাংলা ব্লগ পরিবারের সবাই ভাল আছেন। আমিও আল্লাহর অশেষ রহমতে ভালো সুস্থ আছি। আমার বাংলা ব্লগ পরিবারের সকলের সুস্বাস্থ্য কামনা করে নতুন ব্লগ করলাম। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো রেসিপি। তবে আজকের রেসিপিটা আমি এবারের সুন্দর প্রতিযোগিতার জন্য তৈরি করেছি। রেসিপি এর শুরুতেই আমি আমাদের প্রিয় স্বাগতা আপুকে জানাই অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটা প্রতিযোগিতার আয়োজন করার জন্য। আমার কাছে প্রতিযোগিতা টা দেখে ভীষণ ভালো লেগেছে এই জন্য কারণ চিকেন আমার খুবই প্রিয়। বেশিরভাগ রেস্টুরেন্টে কিংবা বাড়িতে চিকেনের অনেক ধরনের আইটেম খেয়েছি। তাই জন্য প্রতিযোগিতা দেওয়ার সাথে সাথে আমি ভিন্ন ধরনের কিছু তৈরি করতে চাইছিলাম। বিশেষ করে যেটা কিনা তৈরি করা হয়নি। এজন্য আমি মালাই চিকেন ব্রেড পকেট তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিলাম। যদিও এই রেসিপিটা তৈরি করা বিষন টাপ ব্যাপার ছিল আমার জন্য। কারণ এই রেসিপিটার মধ্যে অনেক কাজ রয়েছে। যদিও সম্পূর্ণ রেসিপিটা প্রস্তুত করতে সোনিয়া আমাকে হেল্প করেছে। পুরো রেসিপিটা তৈরি করার পর খেতে কিন্তু দারুণ লেগেছে। আসলে এই ধরনের রেসিপি খেতে ভীষণ ভালো লেগেছে। আর যদি আপনাদেরকে খাওয়াতে পারতাম তাহলে আরো বেশি ভালো লাগতো। আশা করি রেসিপিটা আপনাদেরও ভালো লাগবে।
উপকরণ
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| মুরগির মাংস | 500 গ্রাম |
| পাউরুটি | ৭/৮ পিচ |
| ডিম | ২ টা |
| ব্রেডক্রাম্ব | ১ বাটি |
| গাজর কুচি | হাফ কাপ |
| টমেটো কুচি | হাফ কাপ |
| ঢেঁড়স কুচি | হাফ কাপ |
| পেঁয়াজ কুচি | ১ কাপ |
| রোসন বাটা | ১ কাপ |
| কাঁচা মরিচ | ৫/৬ টা |
| মেয়োনিজ | হাফ কাপ |
| টমেটো সস | ২ টেবিল চামচ |
| গোলমরিচের গুড়া | ১ চামচ |
| লেবুর রস | ১ চামচ |
| ধনিয়া পাতা | কয়েকটা। |
| লবন | পরিমাণমতো |
| তেল | পরিমাণমতো |
| হলুদ | পরিমাণমতো |
| মরিচ | পরিমাণমতো |
ধাপ 1️⃣
প্রথমে আমি সবগুলো সবজি কুচি কুচি করে কেটে নিলাম।
ধাপ 2️⃣
এরপরে আমি চুলায় একটি কড়ায় বসিয়ে দিলাম। এরপরে এরমধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দিলাম। এরপরের মধ্যে ছোট ছোট টুকরো করে রাখা মুরগির মাংস দিয়ে দিলাম।
ধাপ 3️⃣
এভাবে মুরগির মাংসগুলোকে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে ভেজে নিব। ভাজা হয়ে গেলে মাংসগুলো উঠিয়ে নিব।
ধাপ 4️⃣
এরপরে আবারও চুলায় কড়াই এর মধ্যে তেল দিয়ে দিলাম। এরপর এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে দিলাম। এরপরের মধ্যে কুচি করে রাখা সবজিগুলো দিয়ে দিলাম। এরপরে এর মধ্যে লবণ দিয়ে দিলাম।
ধাপ 5️⃣
এভাবে কিছুক্ষণ সবজিগুলো ভেজে নিব। এরপর সবজিগুলো একটু ভাজা হয়ে গেলে এর মধ্যে ভেজে রাখা মাংসের টুকরোগুলো দিয়ে দিলাম।
ধাপ 6️⃣
এভাবে নেড়েচেড়ে ভেজে নিব। ভাজা হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নেব।
ধাপ 7️⃣
এরপর আমি কয়েকটা পাউরুটি নিয়ে নিলাম। পাউরুটি গুলোকে চারপাশের অংশ কেটে এরপর রুটির মত করে বেলে নিলাম।
ধাপ 8️⃣
এরপরে গোল একটা গ্লাস দিয়ে পাউরুটির মধ্যে গ্লাস বসিয়ে গোল গোল করে কেটে নিলাম।
ধাপ 9️⃣
এরপরে পাউরুটির বেচে যাওয়া অংশগুলোকে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে ব্রেডক্রাম্প তৈরি করে নিলাম।
ধাপ 1️⃣0️⃣
এরপরে একটি বাটির মধ্যে দুইটা ডিম ভেঙে এরপর লবণ দিয়ে ফেটিয়ে নিলাম।
ধাপ 1️⃣1️⃣
এরপরে পাউরুটির গোল অংশটাকে ডিমের মধ্যে ডুবিয়ে নিলাম।
ধাপ 1️⃣2️⃣
এরপরে ডিমের মধ্যে ডুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বে দিয়ে গড়িয়ে নিলাম। এভাবে সবগুলো ব্রেডক্রাম্পে গড়িয়ে নিলাম।
ধাপ 1️⃣3️⃣
এরপরে চুলা একটি কড়াই বসিয়ে দিলাম। এরপরের মধ্যে একটু বেশি পরিমাণে তেল দিয়ে দিলাম। তেল গরম হয়ে গেলে এর মধ্যে ব্রেড অংশগুলো দিয়ে দিলাম।
ধাপ 1️⃣4️⃣
এভাবে একটু নেড়েচেড়ে ভেজে নিব। ভাজা হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।
ধাপ 1️⃣5️⃣
এরপরে আমি একটি বাটিতে মেয়োনিজ নিয়ে নিলাম। এরপরের মধ্যে টমেটো সস দিয়ে দিলাম।
ধাপ 1️⃣6️⃣
এরপরে এরমধ্যে গোল মরিচের গুঁড়া এবং লেবুর রস দিয়ে মেখে নিলাম। এভাবে সসের একটা মিশ্রণ তৈরি করে নিলাম।
ধাপ 1️⃣7️⃣
এরপরে আমি ব্রেড পকেটগুলো মাঝখানের অংশে কেটে নিলাম। অর্ধেকটা অংশের ভেতরে তৈরি করা সহজ মেখে নিলাম।
ধাপ 1️⃣8️⃣
এরপর এর ভিতর ধনিয়া পাতা এবং মাংসের পুর দিয়ে দিলাম। তারপর আবারও একটু সস দিয়ে পরিবেশন করলাম।
ফাইনাল আউটপুট
আমি আশা করি আজকের রেসিপি আপনাদের সবার অনেক ভালো লাগবে। রেসিপি তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লাগে এজন্য বর্তমানে রেসিপি পোস্ট করার চেষ্টা করি।
পোস্ট বিবরণ
| শ্রেণী | রেসিপি |
|---|---|
| ক্যামেরা | রিয়েলমি ৭আই |
| পোস্ট তৈরি | #narocky71 |
| লোকেশন | বাংলাদেশ |
"নিজেকে নিয়ে কিছু কথা"
আমার নাম নুরুল আলম রকি। আমার steemit I'd narocky71। আমি বাংলাদেশী নাগরিক । বাংলাদেশে বসবাস করি। তার সাথে সাথে আমি বিশ্বনাগরিক। আমি বাংলা ভাষায় কথা বলি। বাংলা ভাষায় মনের ভাব প্রকাশ করি। আমি বাংলা ভাষাকে ভালবাসি। আমি ফটোগ্রাফি করতে ও ছবি আঁকতে ভালোবাসি। বিশেষ করে জল রং দিয়ে পেইন্টিং করতে পছন্দ করি। এছাড়াও আমি ভ্রমণ করতে পছন্দ করি। যখনই আমার সময় এবং হাতে টাকা থাকে তখন ভ্রমণ করতে বেরিয়ে পড়ি। বিশেষ করে আমি ম্যাক্রো ফটোগ্রাফি করতে পছন্দ করি। আমি অনেক বছর আগ থেকে ফটোগ্রাফি করে থাকি। কিন্তু বিশেষ করে ম্যাক্রো ফটোগ্রাফি বেশি করা হয়। বর্তমানে তার সাথে আর্ট করতে অনেক ভালোবাসি। বর্তমানে আমি বেশি সময় কাটাই আর্ট শিখতে। বর্তমানে আমার স্বপ্ন, আমি একজন ভালো ফটোগ্রাফার, ও একজন ভালো আর্টিস্ট হব। ( ফি আমানিল্লাহ)
ভাইয়া আপনি প্রতিযোগিতার জন্য দারুণ রেসিপি নিয়ে এসেছেন। এভাবে কখনো মালাই চিকেন ব্রেড পকেট রেসিপি খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপি দেখে জিভে জল চলে আসল। আমাদের দাওয়াত না দিয়ে একা খেয়েছেন এটা কি ঠিক হলো। আপনার এই রেসিপি আমার কাছে ইউনিক লেগেছে। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। আপনার উপস্থাপনা খুব সুন্দর হয়েছে। ধন্যবাদ মজাদার ও ইউনিক রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
উৎসাহিতমূলক এত সুন্দর একটা মন্তব্য করে আমার পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই আপু।
কি রেসিপি দেখালেন ভাইয়া! রেসিপিটি দেখে তো লোভ সামলানোই যাচ্ছে না। রেসিপিটি দেখতে অনেক আকর্ষণীয় হয়েছে। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
আপনাকেও ধন্যবাদ সুন্দর একটি মন্তব্যের জন্য।
ভাইয়া প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে। আপনি দারুন মজার একটি স্ন্যাকসের রেসিপি শেয়ার করলেন। খুব মজার হয়েছে খেতে আশাকরি।এতো এতো উপকরন দিয়ে করলেন মজা না হয়ে কি উপায় আছে।বেশ লোভনীয় হয়েছে দেখতে।আপনার উপস্থাপনা ও বেশ ছিল।ধন্যবাদ ভাইয়া শেয়ার করার জন্য।
খুবই সুন্দর ভাবে গুছিয়ে মন্তব্য করেছেন আপনি। যা পড়ে ভীষণ ভালো লেগেছে আমার কাছে।
প্রথমেই আপনাকে অভিনন্দন জানাচ্ছি এমন ইউনিক একটি রেসিপির মাধ্যমে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। আপনার এবং আরিফ ভাইয়ের রেসিপিটা অনেকটা একই রকম। যাইহোক রেসিপিটা দেখতে খুব লোভনীয় লাগছে। খেতেও মনে হচ্ছে খুব ইয়াম্মি লেগেছে। রেসিপির পরিবেশনা তো এককথায় দুর্দান্ত হয়েছে। যাইহোক ধাপে ধাপে এতো মজাদার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
আসলে অনেক লোভনীয় হয়েছিল এই রেসিপিটা। হ্যাঁ খুবই ইয়াম্মি লেগেছিল খেতে। সুন্দর একটা মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ।
ওয়াও রেসিপিটি দেখে মুগ্ধ হয়ে গেলাম ভাইয়া।আপনার রেসিপিটি যেমন সুন্দর লাগছে দেখতে,খেতেও নিশ্চয় তার থেকেও সুস্বাদু ছিল।পরিবেশন চমৎকার হয়েছে।আপনার জন্য শুভকামনা রইল।ধন্যবাদ ভাইয়া এতো সুন্দর একটি ইউনিক চিকেন রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
একদম ঠিক বলেছেন আপু খেতে খুবই সুস্বাদু লেগেছিল। সুন্দর মন্তব্য করার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
প্রথমে আপনাকে ধন্যবাদ জানাই এই প্রতিযোগিতা অংশগ্রহণ করার জন্য। আপনি আজকে খুবই চমৎকারভাবে রেসিপি তৈরি করেছেন ভাইয়া। মালাই চিকেন ব্রেড পকেট রেসিপি দেখে জিভে জল চলে আসলো ভাইয়া। দেখতে এত সুন্দর না জানি খেতে কতটা মজা হয়েছে। আপনি চমৎকারভাবে ধাপ গুলো আমাদের মাঝে উপস্থিত করেছেন। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
খেতেও অনেক বেশি ভালো লেগেছিল ভাইয়া। এই কন্টেস্টের রেসিপি আসলেই অনেক মজাদার মজাদার ছিল। মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
মালাই চিকেন ব্রেড পকেট রেসিপি দারুন হয়েছে ভাইয়া। আমার তো দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। মন চাচ্ছে একটা নিয়ে খেয়ে ফেলি। সত্যি ভাইয়া দেখতে যেমন লোভনীয় লাগছে খেতে নিশ্চয়ই অনেক মজার হয়েছিল। আমার কাছে তো ভীষণ ভালো লেগেছে।
একদম ঠিক বলেছেন আপনি। আসলে ঠিক খুবই মজার হয়েছিল এই রেসিপিটা। আমি মজা করে অনেকগুলো খেয়েছি।
মালাই চিকেন ব্রেড পকেট, রেসিপির নামটাই তো দুর্দান্ত হয়েছে ।খেতেও নিশ্চয় অসাধারণ হয়েছে। অনেক লোভনীয় দেখাচ্ছে রেসিপিটি ।রান্নার প্রতিটি ধাপ আমাদের মাঝে খুব সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন ।রেসিপির ফটোগ্রাফি গুলোও অনেক সুন্দর হয়েছে ।শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
সুন্দরভাবে করার চেষ্টা করেছি আপু। আসলে সুন্দর উপস্থাপনা করতে পারলে আমার ভীষণ ভালো লাগে। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
ভাইয়া, আপনি অনেকগুলো উপকরণ দিয়ে মালাই চিকেন ব্রেড পকেট রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার এই রেসিপি তৈরি প্রতিটি ধাপের বিবরণ এবং ফটোগ্রাফি গুলো দেখে আমি মুগ্ধ হয়ে গেছি।মালাই চিকেন ব্রেড পকেট খাবারগুলোর কালার দেখেই নিশ্চিত যে, এই রেসিপিটি খেতে অত্যন্ত মজাদার ছিল। অসাধারণ সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।