"আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা - ৩০ || শীতের সবজি দিয়ে ভেজিটেবল চিকেন ফ্রাইড রাইস।
শীতের সবজি দিয়ে ভেজিটেবল চিকেন ফ্রাইড রাইস |
|---|
শুভ সন্ধ্যা আমার বাংলা ব্লগ পরিবার। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে শুরু করছি। আমার বাংলা ব্লগ মানেই দারুন কিছু, ব্যাতিক্রমধর্মী চিন্তা চেতনার মধ্য দিয়ে আমরা এগিয়ে যাচ্ছি। তার ধারাবাহিকতায় এবারের এই চমৎকার প্রতিযোগীতার আয়োজন, শীতের সবজি দিয়ে নিজের সেরা রেসিপি। ভাবতেই ভীষণ ভালো লাগছে এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে পারছি, আর সবথেকে যেটা বড় বিষয় সবজি খেতে আমি ভীষণ পছন্দ করি। শীতকাল আমার ভীষণ পছন্দের, তার মধ্যে একটি অন্যতম কারণ হচ্ছে এই শীতের সবজি।
গতকাল সন্ধ্যায় চিন্তা করছিলাম কি তৈরি করা যায়। সবজি তো প্রতিদিন খাওয়া হয় রান্না করে, আজ একটু ভিন্ন কিছু করলে কেমন হয়। তখন মাথায় চিন্তা এলো ভেজিটেবল চিকেন ফ্রাইড রাইস, এটা একদমই ভিন্ন স্বাদের খাবার হবে। তাই লিষ্ট করতে বসে গেলাম কি কি সবজি কিনবো। এরপর বাজারে গিয়ে কিছু সবজি এবং কিছু উপকরণ কিনে নিয়ে বাসায় আসলাম।
সবজিগুলো আনার পর ছবি তুললাম এবং কাটাকাটির কাজ শুরু করে দিলাম। চলুন দেখি কি কি উপকরণ লাগছে আমাদের এই লোভনীয় খাবারটি তৈরি করতে।
| পোলাও চাল | ৫০০গ্রাম | ফুলকপি | ১/৪ ভাগ |
|---|---|---|---|
| পাতাকপি | ১/৪ ভাগ | ব্রকলি | ১/৪ ভাগ |
| মুরগির মাংস | ২০০ গ্রাম | মটরশুটি | ৫০ গ্রাম |
| শিম | ১০০ গ্রাম | পেঁপে | ১০০গ্রাম |
| বেগুন | একটি | ক্যাপসিকাম | অর্ধেক টুকরো |
| গাজর | একটি | টমেটো | একটি |
| পেঁয়াজ কলি | ৩-৪ টি | কাঁচা মরিচ | স্বাদমতো |
| পেঁয়াজ কুচি | এক কাপ | রসুন বাটা | দুই চামচ |
| আদা বাটা | দুই চামচ | জিরা গুঁড়া | এক চামচ |
| ধনিয়া গুড়া | এক চামচ | মরিচ গুঁড়া | দুই চামচ |
| লবণ | স্বাদমতো | সোয়াবিন তেল | প্রয়োজনমতো |
| গরম মসলা | স্বাদমতো | ম্যাজিক মসলা | এক প্যাকেট |
| দুধ | এক কাপ | মনের মাধুরী | ভরপুর |
 |  |
|---|
প্রথমেই পোলাও চাল পানিতে ভালোভাবে ধুয়ে একটি বাটিতে উঠিয়ে নিলাম এবং ভালোভাবে পানি ঝরিয়ে নিলাম। এরপর কেটে রাখা সমস্ত সবজি, মাংস এবং সমস্ত উপকরণ গুছিয়ে নিলাম রান্নার জন্য।
 |  |
|---|
এবার একটি পাতিল চুলায় চাপিয়ে দিয়ে পরিমান মতো সোয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম। তেল গরম হলে গরম মসলা এবং পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিলাম।
 |  |  |
|---|
 |  |
|---|
এবার একে একে আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরা গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে দিলাম। এবার সমস্ত মসলা একসাথে কষিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এই ধাপে মুরগির মাংস দিয়ে দশ মিনিট মসলার সাথে কষিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এবার প্রথমেই গাজর দিয়ে দিলাম। এরপর পাতাকপি কুঁচি এবং পেঁপের টুকরোগুলো দিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
এবার ব্রকলি, শিম এবং কাঁচা মরিচ দিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
এবার মসলা এবং মুরগির মাংসের সাথে সবজিগুলো ভালোভাবে মাখিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এবার পোলাও চাল এবং মটরশুটির দিয়ে দিলাম। পোলাও চাল নেড়েচেড়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এই ধাপে ম্যাজিক মসলা দিয়ে দিলাম এবং পুরো সবজিগুলোর সাথে মিশিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|---|
 |  |
| এবার দুধ দিয়ে দিলাম এবং কিছুক্ষণ পর পরিমানমত পানি দিয়ে দিলাম। এবার ভালভাবে নেড়েচেড়ে নিলাম। এরপর পেঁয়াজ কলি দিয়ে দিলাম। |
|---|
| এখন টমেটোর টুকরো দিয়ে দিলাম। এবার ত্রিশ মিনিট চুলায় মধ্যম আঁচে রান্না করলাম এবং নেড়েচেড়ে নিলাম। এরপর চুলা বন্ধ করে দিলাম। আমাদের রান্না শেষ, এবার পরিবেশনের পালা। |
|---|
🍱 পরিবেশন করলাম 🍱
খাবারটি জাষ্ট অসাধারণ লেগেছে আমার কাছে। এটি এতোটাই সুস্বাদু হবে আমি ভাবতেই পারিনি। বেশ তৃপ্তি সহকারে খেলাম। আপনিও চাইলে এভাবে এই খাবারটি তৈরি করতে পারেন। এই ছিল আমার আয়োজন, আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে আমার রেসিপিটি। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে বিদায় নিলাম।
.gif)
| বিষয়বস্তু | শীতের সবজি দিয়ে ভেজিটেবল চিকেন ফ্রাইড রাইস |
|---|---|
| ছবি যন্ত্র | রিয়েলমি সি-২৫ |
| ছবির কারিগর | @emranhasan |
| ছবির অবস্থান | উত্তরখান, ঢাকা, বাংলাদেশ |
https://steemitwallet.com/~witnesses
VOTE @bangla.witness as witness
OR
আপনার তৈরি শীতের সবজি দিয়ে ভেজিটেবল চিকেন ফ্রাইড রাইস দেখে লোভ সামলাতে পারলাম না। শীতের সবজি দিয়ে পুষ্টিকর খাবার তৈরি করেছেন। দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয়েছে। এধরনের খাবার আমার কাছে খেতে ভীষণ সুস্বাদু লাগে। আপনার রেসিপির উপস্থাপনা দেখে সব সময়ই ভালো লাগে। প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো ভালো থাকুন।
ধন্যবাদ লিমন, খাবারটি ভীষণ সুস্বাদু ছিল।
তুমিও এভাবে একদিন খেয়ে দেখতে পারো। 🤗
https://twitter.com/emranhasan1989/status/1623300214177296387?t=OPHOoo9jUtik3ueTEecieQ&s=19
আপনার মত আমার কাছে শীতের সবজি খেতে ভীষণ ভালো লাগে। আপনি কিন্তু বেশ দারুন একটা রেসিপি তৈরি করেছেন। অনেকগুলো সবজি দিয়ে কিন্তু বেশ দারুন ভাবে তৈরি করলেন। আমারও কিন্তু ফ্রাইড রাইস খেতে ভালো লাগে। আপনার রেসিপি টা দেখেই মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। প্রতিযোগিতায় আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
অনেক ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে অনুপ্রাণিত করার জন্য। জেনে সত্যিই ভালো লাগলো আপনিও সবজি পছন্দ করেন। সত্যিই এভাবে সবজিগুলো খেতে দারুন লেগেছে।
শীতের সবজি দিয়ে চিকেন ভেজিটেবল ফ্রাইড রাইস দেখে তো লোভ লাগছে ভাইয়া।কালারটাও অনেক বেশি কালারফুল লাগছে।শীতের সব সবজি ব্যবহার করাতে রেসিপি টি ও অনেক পুষ্টি গুণ সম্পন্ন হয়েছে।এতো সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
সত্যি বলতে শীতের সবজিগুলো সবসময়ই কালারফুল এবং পুষ্টিকর হয়ে থাকে। তাইতো খাবারটি বেশ লোভনীয় দেখাচ্ছে। ধন্যবাদ আপু চমৎকার মন্তব্যের মাধ্যমে অনুপ্রাণিত করার জন্য।
ভাইয়া আমার তো আপনার এই রেসিপি দেখে খিদা লেগে গিয়েছে। আমার খুব পছন্দের রেসিপি শেয়ার করেছেন। একবার দাওয়াত দিতে পারতেন। শীতের সময়ে এভাবে ভেজিটেবল চিকেন ফ্রাইড রাইস খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে রেসিপির ধাপগুলো বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ ভাইয়া সুস্বাদু ও মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ আপু।
আপনাকে দাওয়াত দিলাম চলে আসুন 🤗
জি আপু খাবারটি ভীষণ সুস্বাদু হয়েছে।
সবজি দিয়ে ভেজিটেবল চিকেন ফ্রাইড রাইস খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। আপনার রন্ধন প্রক্রিয়া বেশ দুর্দান্ত হয়েছে। আমাদের মাঝে খুব সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। এ ধরনের খাবার খুবই পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু। এত চমৎকার সুন্দর রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অন্তরের অন্তস্থল থেকে আন্তরিক ধন্যবাদ জানাই। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল ভাই।
ধন্যবাদ ভাই চমৎকার মন্তব্যের মাধ্যমে অনুপ্রাণিত করার জন্য। জি ভাই সবজি এভাবে যদি খাওয়া যায় তাহলে সেটা লোভনীয় হয়ে ওঠে।
প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া। আপনি মজার চিকেন ভেজিটেবল ফ্রাইড রাইস নিয়ে হাজির হলেন।দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। ফ্রাইড রাইস খেতে আমার খুব ভাল লাগে। আপনি খুব সুন্দরভাবে রেসিপিটি শেয়ার করেছেন খুব ভাল লাগলো। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
অনেক ধন্যবাদ আপু চমৎকার মন্তব্যের জন্য।
ফ্রাইড রাইস আমিও ভীষণ পছন্দ করি। আপনি চাইলে এভাবে সবজি দিয়ে রান্না করে খেয়ে দেখতে পারেন।
Your post has been rewarded by the Seven Team.
Support partner witnesses
We are the hope!
ভাইয়া আমার ও ইচ্ছা ছিল প্রতিযোগিতায় অংশ গ্রহণ করার। এর জন্য সব যোগাড় ও করেছিলাম। কিন্তু কি আর করবো। ভাগ্যে নেই। তাই আর করা হলো না। তবে আপনার অংশ গ্রহণ দেখে বেশ ভালই লাগছে। খুব সুন্দর করে সবজির চিকেন ফ্রাইড রাইস করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে ভাই।
চিকেন ফ্রাই খাওয়া হয়েছে। কিন্তু সবজি দিয়ে চিকেন ফ্রাইড রেসিপি খাওয়া হয়নি ভাইয়া! সবজি আমারও খুব প্রিয়! এর গুণাগুণও যে বেশি। একসাথে সবজি দেয়াতে খেতেও মনে হয় মজা হয়েছে।