"আমার বাংলা ব্লগ" আজকের ফিচারড আর্টিকেল - রাউন্ড #২৮৫ [তারিখ : ২৪-০৪-২০২৪]
০২ মে ২০২৩ থেকে "আমার বাংলা ব্লগের" একটা নতুন ইনিশিয়েটিভ আজকের ফিচারড আর্টিকেল চালু করা হয়েছে । এই উদ্যোগটি এখনও অব্দি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মেই একদম নতুন ও ইউনিক । কি এই "আজকের ফিচারড আর্টিকেল" ? আসুন জেনে নেওয়া যাক ।
"আমার বাংলা ব্লগ" আজকের ফিচারড আর্টিকেল : আমার বাংলা ব্লগে প্রতিদিন নতুন নতুন আর্টিকেল পাবলিশ করা হয়ে থাকে । অলটাইম এভারেজ ১৭০ জন রাইটার এক্টিভলি আর্টিকেল লিখে চলেছেন প্রতিদিন । এত এত আর্টিকেলের মধ্যে থেকে বেছে নিয়ে প্রত্যহ ফিচারড আর্টিকেল হিসেবে একটি আর্টিকেলকে আলাদা করে পাবলিশ করা হবে আমাদের কমিউনিটির নতুন একটি একাউন্টে । যেহেতু, হুবহু অন্যদের আর্টিকেল স্টিমিটে আলাদা অন্য আর একটি একাউন্টে পাবলিশ করার নিয়ম নেই তাই আমরা ফিচারড আর্টিকেলের কিছু অংশবিশেষ নিয়ে আলোচনামূলক পোস্ট করবো । সেই সাথে থাকবে সেই সকল ফিচারড আর্টিকেলের রাইটারদের নাম, আর্টিকেলের নাম ও আর্টিকেল পোস্টের লিংক । এডিশনালি আমরা ছোট্ট একটা পিডিএফ পাবলিশ করবো প্রত্যেক মাসের প্রথম রবিবারে । এই পিডিএফ -এ থাকবে বিগত এক মাসের সবগুলি ফিচারড আর্টিকেল ।
"আমার বাংলা ব্লগ" আজকের ফিচারড আর্টিকেল রাইটার - @tania69
অথরের নাম: তানিয়া তমা। জাতীয়তা: বাংলাদেশী।
২০২১ সালের অক্টোবর মাসে আমার বাংলা ব্লগে যোগদান করা তানিয়া দি অর্থনীতি নিয়ে অনার্স এবং মাস্টার্স সম্পূর্ণ করেছেন। বর্তমানে ঢাকায় বসবাস রত তানিয়া দি বিবাহিত এবং দুই সন্তানের মা। ওনার শখ গুলির হলো রান্না করা, শপিং করা, আর্ট করা ও ঘুরে বেড়ানো।
এক নজরে তাঁর বিগত দিনের পোস্টগুলি :
"আমার বাংলা ব্লগ" আজকের ফিচার্ড আর্টিকেল
"লোভনীয় মাটন রোগান জোশের রেসিপি by @tania69 [২৩-০৪-২০২৪]
খাসি মাংস পছন্দ করেন না এমন বাঙালি খুব কম পাওয়া যায়। আমাদের রাজ্যে রবিবার হলেই খাসির মাংসের দোকানে বিশাল লম্বা লাইন পড়ে যায়। বর্তমানে তাপমাত্রা বেড়ে যাওয়ার সত্ত্বেও রবিবার খাসির মাংস কেনার জন্য সকাল বেলার লাইনটা কমেনি। হয়তো মাংস কেনার পরিমাণে কিছুটা কমতি এসেছে তবে পুরোপুরি থামেনি। কারণ খাসির মাংস বাঙালির এক প্রকার রক্তে মিশে গিয়েছে। আজ আমার বাংলা ব্লগে স্ক্রল করছিলাম তখন তানিয়া দির পোস্টটা আমার চোখে এলো। যেকোনো রেসিপি আমার সবসময়ই ভালো লাগে আর বিশেষভাবে তা যদি হয় খাসির মাংসের তাহলে কি দূরে থাকা যায়।
কাশ্মীরি পন্ডিতদের হাত তৈরি হওয়া এই বিশেষ রেসিপি বর্তমানে পৃথিবীর সর্বপ্রান্তে ছড়িয়ে পড়েছে। যেহেতু কাশ্মীরে প্রচন্ড পরিমাণে ঠান্ডা পড়ে সেজন্য কাশ্মীরি পণ্ডিতরা রান্না করার এক অন্য ধারার পদ্ধতি বের করেন যা খেয়ে তারা গা গরম রাখেন। এই রন্ধন পদ্ধতিতে মাংস স্লো কুকিং করে রান্না হয়।
যদিও বর্তমানে রান্নাঘর থেকে আগুন ঝরছে তাই চাইলে আপনারা তানিয়া দির মতো প্রেসার কুকারে সহজে মাংস সেদ্ধ করে নিতে পারেন। তারপর মাংস ধীরে ধীরে ফুটতে ছেড়ে দিন। রান্না শেষে নরম মাংসের পিস তুলবেন আর ভাত কিংবা রুটির সাথে সানন্দে খান। তার আগে অবশ্যই তানিয়া দির পোস্টে একবার করে ঘুরে আসুন।
বাহ্ দাদা যেভাবে বর্ণনা দিলেন আমার রেসিপি তো আমারই আবার খেতে ইচ্ছা করছে। আসলেই এই রেসিপিটি অসম্ভব মজা হয় খেতে।গরমে নাড়তে নাড়তে হাত ব্যথা হয়ে গিয়েছিলো। তাই প্রেসার কুকারে সিদ্ধ করে নিয়েছি।ধন্যবাদ আমার পোস্টটি সিলেক্ট করার জন্য।
আপনি যা রেসিপি দেখালেন লোভ সামলানো খুবই কঠিন 😁
তানিয়া আপুর তৈরি মাটন রোগান জোশের রেসিপিটি আমি দেখেছি। আর যখন দেখেছি তখনই ভেবেছিলাম, রেসিপিটি খুবই সুস্বাদু ও মজাদার ছিল। তাই এই মজার রেসিপিটি ফিচার্ড আর্টিকেলে দেখে খুবই ভালো লাগলো। অনেক অনেক ধন্যবাদ দাদা, তানিয়া আপুর লোভনীয় এই রেসিপিটি ফিচার্ড আর্টিকেলে বাছাই করে নেয়ার জন্য।
মাটন রোগান জোশের রেসিপি দেখতে খুব লোভীন লাগছে। যাইহোক আমার বাংলা ব্লগ" আজকের ফিচারড আর্টিকেল রাইটার @tania69 আপুকে দেখে খুব ভালো লাগলো।
আজকের ফিচারড আর্টিকেল পোস্ট দেখে অনেক ভালো লাগলো। মাটন রেসিপি দারুন হয়েছে। আর মনে হচ্ছে খেতেও বেশি মজার হয়েছিল। খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি আজকের ফিচারড আর্টিকেল পোস্ট হিসেবে নির্বাচিত করা হয়েছে দেখে ভালো লাগলো।
বাহ রেসিপিটি দেখেই তো খেতে ইচ্ছে করছে।দারুন লোভনীয় দেখাচ্ছে।এই ধরনের রেসিপি দেখলেই জিভে জল চলে আসে।দারুন লাগলো রেসিপিটি আজকের ফিচারড আর্টিকেলে দেখে।
ফিচারড আর্টিকেলের পোস্টটি দেখে অনেক ভালো লাগলো। মাটন রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। তানিয়া আপু বেশ ইউনিক একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।আপুর লোভনীয় রেসিপি টি ফিচারড আর্টিকেলে মনোনীত করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ।
গত কালকে কমেন্ট করার সময় তানিয়া আপুর এই পোস্টটা দেখেছিলাম। উনার পোস্টটা আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লেগেছিল। এই পোস্টে কমেন্ট করা হয়েছে। খুবই লোভনীয় এবং মজাদার একটা রেসিপি তিনি তৈরি করেছেন। এরকম মজাদার রেসিপি গুলো দেখলে লোভ সামলানো যায় না। এই রেসিপি পোস্টটাকে ফিচারড আর্টিকেল হিসেবে মনোনীত করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।