Street Food: documentario sul vero cibo di strada
Un documentario davvero eccezionale sulla tradizione del vero street food che trova la sua ubicazione naturale in Asia ed in particolar modo in Corea, Thailandia e Indonesia. Il cibo di strada nasce nelle strade di provincia per soddisfare una tipologia di clienti, non certo ricchi, ma piuttosto poveri lavoratori che, non potendo permettersi di spendere tanto, possono comunque mangiare in modo dignitoso a prezzi economici.
Tutti i protagonisti dei vari episodi del documentario prodotto da Netflix hanno raccolto e tramandato l'attività di gestione famigliare da diverse generazioni, migliorandola nel corso del tempo e per la qualità raggiunta sono stati riconosciuti eccellenti cuochi di strada tale da essere anche apparsi in alcuni libri di riferimento in Asia.
Dietro ogni successo dei protagonisti raccontati dalla serie TV, c'è sempre una vita difficile, fatta di sacrifici e di duro lavoro. I documentari di Netflix sono davvero ben fatti e mirano a sottolineare l'aspetto meno evidente del successo, ossia la fatica necessaria per raggiungere un certo obiettivo. Spesso questi chioschi improvvisati sono un elemento di congregazione, di svago dopo ore trascorse ad effettuare duri lavori.
Il montaggio dei video da parte della produzione è davvero spettacolare perché riprende i momenti più impegnativi dei protagonisti, quelli in cui si svegliano nel mezzo della notte per iniziare a preparare tutti gli ingredienti, nonostante spesso l'età avanzata sono i primi ad arrivare sul posto di lavoro e verificare che tutto sia in ordine. Per chi ama lo street food è un documentario da non lasciarsi sfuggire.
Movie URL: https://www.themoviedb.org/tv/87832-street-food?language=it-IT
Rate: AAA
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