Receta Mini golfeados
Los golfeados son una receta típica de venezuela, a este se le agrega papelón y queso los cuales les dan un toque distintivo. Hoy les compartiré mi receta y como los preparao en miniaturas para servirlos como pasapalos en cualquier compartir
| Harina de trigo 1/2 kilo | Huevos 1 | Azúcar 3 cucharadas |
|---|---|---|
| papelón 1 | queso 250 gramos | Mantequilla 2 cucharadas |
| nuez moscada 5 gramos | Anís 8 gramos | canela 5 gramos |
Como primer paso colocamos a fermentar la levadura, para esto necesitaremos un poco de agua tibia y le agregamos 10 gramos de levadura instantánea una cucharada de azúcar y una de harina, revolvemos muy bien y dejamos reposar alrededor de 15 minutos
En una taza grande colocamos todos los ingredientes, incluyendo la levadura, amasamos muy bien luego para que quede suave, la llevamos a la mesa y amasamos hasta obtener una masa suave y con buena textura, boleamos y le colocamos un poco de aceite , dejamos reposar por una hora o hasta que duplique su tamaño
Como veran ya la masa a duplicado su tamaño. Amasamos un poco para extraer el aire, y luego con la ayuda de un rodillo estiramos, dándole forma rectangular
Procedemos a colocarle el papelón rallado, el queso, y un poco de canela, dejando las orillas libre para poder cerrarla correctamente, luego enrollamos la masa con mucho cuidado, sellado muy bien para que no se salga el relleno
Con un cuchillo bien afilado procedemos a cortar, los roles como yo los quiero para pasapalos los corto pequeños y lo colocó en la bandeja para que repose por unos 45 minutos aproximadamente. Luego los llevo al horno, por 30 minutos. Al momento de sacarlo le agrego un poco de papelón y queso. Y ya estan listo nuestros golfeaditos
Gracias por leer mi publicación
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Realmente se ven deliciosos, creo me comería toda la bandeja.
Tienes una manera muy fluida de explicar el proceso, que me dieron ganas de producir mini golfeados yo mismo.
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