Delicioso pan de pavo casero
Has tenido la oportunidad de comer el delicioso pan de pavo.? Este pan tiene una gran historia multicultural porque se origina principalmente de México. Allí es conocido como pan payaso o borrachito. Pero porque se conoce en Venezuela como pan de pavo?
Su nombre se deriva a la cresta del pago por su color rojo y por sus texturas. Que curioso? Verdad?
Este pan es ideal para las meriendas por sus consistencia y sabor único, y un color muy llamativo perfecto para acompañarlos con un buen café
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Aunque es muy rico y llamativo debemos de ser moderado al comerlo Por que? Su relleno, de color rojo es debido a un colorante artificial, y aunque estos suelen hacer de nuestras comidas más llamativas, algunos son peligrosos para la salud, para algunas personas puede provocar alergias dermatológicas y algunos colorantes como la tartracina que se utiliza comúnmente en caramelo, en la repostería pueden ser cancerígeno.
Hoy te mostraré como preparar en casa este delicioso pan
| 2 tazas de agua |
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| 10 gramos de levadura |
| 1 cucharadita de sal |
| 20ogramos de azucar |
| 1 kilo de harina |
| 100 gramos de mantequilla |
Para el relleno
| 1/2 kilo de pan rallado |
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| 1 taza de azúcar |
| Esencia de colita |
| Colorante rojo |
| 2 tazas de Leche liquida |
Preparación del relleno
En una taza colocamos el pan rallado, azúcar,batimos la leche y le agregamos colorante, mezclamos hasta que tenga una buena consistencia en ese momento incorporamos la esencia de colita y reservamos.
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Preparacion de la levadura
En dos tazas de agua tibia agregamos los 10 gramos de levadura una cucharada de azúcar y una de harina mezclamos, dejamos reposar 15 minutos aproximadamente
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Preparacion de la masa
En una taza grande agregamos la harina y los demás ingredientes, le incorporamos la levadura y amasamos, luego
la colocamos en la mesa y seguimos amasando durante unos 10 minutos hasta lograr una masa suave
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Dejamos reposar hasta que duplique su tamaño, desgasificamos, con la ayuda de un rodillo hacemos un rectángulo. Colocamos allí el relleno, y procedemos a enrrollar.
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Con un tenedor lo pinchamos, y luego lo barnizamos con huevo, dejamos reposar por media hora.
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Llevamos al horno
hasta que dore. Seguidamente lo retiramos del horno, esperamos que enfríe y cortamos
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Y ahora es el momento de disfrutarlo
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Estoy planeando preparar está receta nuevamente. Me gustaría saber si @jasa107 @cive40 aceptarán una invitación de acompañarme a una merienda en casa.
Que tal te apareció la receta?. Déjame saber en los comentarios como conoces este tipo de pan
Las fotos son de mi propiedad tomadas con mi Redmi12C exclusiva para STEEMIT
Gracias por su visita
Gracias por su visita
Saludos amiga!
Interesante información sobre la historia de este delicioso pan, no sabía que en Mexico lo llaman pan borrachito o pan payaso. Lo cierto es que a mí me encanta acompañarlo de una buena taza de café.
Muy bien explicado como prepararlo, gracias por compartirlo con nosotros.
Bendiciones
Este pan con café es una delicia, 😋 cuando lo preparo en casa lo acompaño con café con leche 😋
Muy buena la receta amiga @yenny47 y se ve muy sabroso el pan de pavo casero, ese es mi preferido desde niño, recuerdo siempre por las tardes era el acompañante del café, a veces cuando veo que hay en la panadería donde usualmente compro lo llevo para recordar viejos tiempos.
Saludos.
Hola amigo
Si este pan es muy rico 😋 y acompañado con café mucho mejor
Wow nunca había visto un pan pavo aquí en Venezuela no mucho menos había escuchado el México en de pan payaso y borracho menos que menos pero por sorpresa logré descubrir que no está tan difícil de hacer para el hogar se ve bueno para diciembre bueno si es que me queda para poder hacer está receta gustosa saludos.
Hola
Está receta es súper facil de preparar y el resultado es increíble
Gracias por la visita
Mi querida Yeni usted cómo que se ha tomado bien en serio su papel como repostera y panadera.
He comido ese pan pero ni sabía que se llamaba pan de pavo y porque lo llamaban así,, como tampoco como se prepara te quedó súper.
Grácias por la receta.
Hola querida amiga.
Pues si estoy descubriendo está nueva habilidad que la tenía escondida 🫢 y he aprendido a preparar varias recetas.
Gracias por la visita
Saludos!!!
Amiga menos mal que aclaraste la duda; pues yo estaba pensando caramba!!!! pavo con lo costoso que estaba el precio del pavo, para hacer un pan imagínate jejeje 😃 es bastante interesante porque parece también el color de la cresta de un gallo o del pavo, sí sacaste una buena dote de este pan, no haces para vender?
Gracias por compartir.
Hola amiga
Este pan es riquísimo 😋 y pronto haré para la venta, ya que estoy planeando comprar un buen horno .
Gracias por la visita
Hi, @yenny47,
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Cuando leí el título pensé que era pan relleno con pavo jejejeje. La verdad es que nunca había oído hablar de este pan. Que bueno que lo traes a la plataforma. Saludos amiga. Muchos Éxitos en el cotinafood.
Hola amigo
Es un pan dulce y es muy sabroso.
Gracias por la visita
Qué hermoso por su colorido, no quiero imaginarme el gusto y disfrute de este delicioso y vistoso pan de pavo... Excelente paso a paso has publicado amiga. 🥖 Éxitos🥖
Saludos amiga @yenny47, que bueno se ve ese pan de pavo. Sabes? Me imaginé el nombre en relación a la cresta del pavo desde hace mucho, pero no sabia que era una receta mexicana. Es muy sabroso con café con leche. Por mi sector lo venden, muy bueno y suavecito, algo amargoso en la parte roja, supongo por el bicarbonato. Igual me encanta. Gracias por tu receta.
Hola amiga
Gracias por la visita
Muchas personas suelen colocarle bicarbonato para que dure más tiempo sin embargo cuando le colocan más de la cantidad adecuada suele tener ese sabor amargo. Pero generalmente el casero no tiene ese sabor, por lo menos yo no le agrego bicarbonato