Shredded Pepper Potato 椒麻土豆丝🥔

今天这份土豆丝非常滴清脆爽口～ 椒麻微酸隐约其中… 与以往的口感更胜一筹😋

这次的刀功比以往也进步了一点，丝丝入心… 根根挺拔，吃的时候相当有口感哈～

黄心土豆先洗净表面泥土，然后刨去外皮，再切薄片，最后切成细丝，然后浸泡在水中去除土豆中的淀粉…

准备一点葱花和蒜末，家里没葱花了，我用洋葱苗代替的…

把土豆丝冲洗干净再沥干水份，起锅倒入适量菜籽油，放入土豆丝煸炒，不停地炒三分钟左右，加入蒜末和辣椒末… 继续不断翻炒至断生

沿锅边加入香醋适量，再加入椒盐和花椒/食盐适量… 炒匀后加点洋葱苗和鸡精调味，出锅装盘～

最后上桌后撒点白芝麻作点缀～ 这份土豆丝熟而不软脆而不生，蒜香缕缕，椒麻特色是亮点～ 唇齿留香，鲜咸带酸，酸中有辣，回味绵长啊！

重点是实惠简单却又不失美味🤤🤤 才0.99元的土豆呢，哈～ 看上去有木有激发你的味蕾呢～