#Marte Gastronómia:“Deliciosa crema de berenjenas🍆” al estilo @vane1990

Es un placer compartir con ustedes en este día dedicado a la gastronomía una recta que para mí es un delicia, ya que los ingredientes que voy a usar son de valor altamente nutricional y que fácilmente la podemos incluir en nuestra dieta diaria.

¿Alguna vez han usado la berenjena 🍆, para preparar cremas?, Sabemos que este fruto es usado por los cocineros de muchas maneras como guisadas, asadas o fritas, pero yo quería darle un toque diferente a la berenjena, y me dispuse hacer una crema y darle otro sabor a mis comidas.

Cabe destacar que la berenjena es un fruto altamente nutricional que aportan muchos beneficios a nuestro cuerpo, está compuesta mayormente por un porcentaje de agua y además de ser buena para la concentración y memoria gracias a un concentrado en sus semillas llamado fitina, esta son necesarias e incluidas en dietas.

Este es un alimento de calidad, es recomendada para bajar el colesterol y fortalecer el cuerpo debilitado, también se usa para combatir el insomnio en forma de infusión.

Sus ingredientes activos

-Proteínas
-Carbohidratos
-Calcio
-Hierro
-Potasio.

Gracias a que tengo en mi casa un cultivo de berenjena no se me complica tanto preparar esta crema ya que cuento con ellas todos los días.

Ingredientes

• 6 berenjenas
• 3 de ajo
• Pizca de sal
• 1 aji.
• 1 ramita de cilantro.
• 1 taza de Aceite.
• 1 Cucharada de vinagre blanco.

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Preparación

1-Tomaremos las berenjenas y la colocamos en un sartén para asarlas, estás se harán de esta manera sin quitarle las conchas, estaremos pendientes de voltearlas siempre hasta que estén blandas por dentro, así sabremos que están listas para sacarlas del sartén.

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2-Ya listas las berenjenas las dejamos reposar, para proceder a sacar la pulpa y colocarla en un envase.

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3-Luego de obtener toda la pulpa de la berenjena tomamos una licuadora y agregamos la pulpa y los demás ingredientes que serían los dientes de ajo,el ají, el cilantro, la taza de aceite y el vinagre.

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4-Licuamos todos los ingredientes hasta obtener una crema espesa, y lista nuestra deliciosa crema de berenjenas,muy fácil y super económica una excelente opción para compartir con amigos y familiares.

_{Crema de berenjenas}

Bueno amigos espero les haya gustado nos vemos en una próxima ocasión.

Gracias por su atención y disponibilidad al leer mi post.

Si quieren conoce más de mi los invito a conocerme.

🌻@vane1990fuente

_{Las fotografías son de mi autoría capturadas desde mi celular Huawei Y9 Prime 2019.}