Suculenta Sopa de Costilla y hueso de nuca de res || Paso a paso
𝐻𝑜𝑙𝑎 𝑎𝑚𝑖𝑔𝑜𝑠 de #Steemfoods
Preparar una deliciosa sopa los domingos en mi hogar es una tradición, ya que la realizamos reunidas toda la familia . Así que hoy le mostraré como hacer una suculenta sopa de costilla y hueso de nuca de res, esta receta contiene muchas proteínas. El despliegue de sabor que desprende la costilla y los huesos de nuca, además esos sabores que reúne de variadas verduras, especies como cilantro, hierbabuena, culantro, albahaca y celery y el color de esta sopa, es simplemente maravilloso. Espero que les guste. Esta preparación es ideal para 20 Personas.
• 5 kgs de costilla de res y hueso de nuca.
• 8 kg de verduras (apio, ocumo, batata, auyama, yuca).
• 1/4 kilo de cebolla
• 1/4 de cebollin
• 100 grs de aji dulces
• 50 grs de ajo
• 200 grs de pimentón
• Ramas (Cilantro, celery , hierbabuena, culantro, y albahaca
• Sal, color y pimienta al gusto
Paso a paso de esta sencilla receta
Paso Nº 1:
• Lo primero que vamos a hacer limpiar y lavar la costilla de res y los huesos de nuca, luego lo ponemos en una olla a fuego alto hasta que ablande, junto con una cucharada de sal y culantro (al gusto).
Paso Nº 2:
• Luego procedemos a pelar las verduras (la auyama, el apio, la batata, el ocumo y la yuca) cortarlas en cubos y lavarlas. Cuando la costilla de res y los huesos de nuca, estén blandos, agregamos las verduras
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Paso Nº 3:
• Ahora Cortamos la cebolla, el cebollin, el ají dulce, el ajo, el pimentón en cuadritos, 05 hojas de albahaca y 05 hojas de culantro y en una sartén con el agua de la misma sopa, cocinamos hasta que libere todo su sabor. Luego agregamos a la sopa.
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Paso Nº 4:
• Dejamos cocinar hasta que las verduras se ablanden y al final agregar el cilantro, el celery , la hierbabuena y la cúrcuma.
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Paso Nº 5:
• Revisamos el condimento y listo para servir. Si lo deseas puedes acompañarla con casabe.
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Fotografías de mi propiedad tomadas de mi celular Redmi 9
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Se ve deliciosa esta sopa de costilla y hueso de nuca. Me encanta esa reunión familiar. Te felicito tu paso a paso muy bien explicado. Mis saludos.
Si muy deliciosa. Gracias
Esta sopa se ve super deliciosa hasta me imagino los olores y me encanta. Suerte amiga.
Gracias
Your meal looks delicious
Yes, it was very delicious, those rib and neck bone soups give off an incredible flavor. Thank you
Hola :
Muchas gracias por compartir tu deliciosa receta en detalle en la Comunidad SteemFoods. Agregué esta publicación a "Mejores publicaciones de SteemFoods" el 25.06.2021. Intentaremos respaldar esta publicación con -steemcurator01, -steemcurator02 o cuentas en auge. Siga produciendo contenido en la Comunidad SteemFoods. :)
Gracias por tu apoyo
Esa sopa se ve deliciosa, me dieron muchas ganas de comerla. Te felicito.
Si estuvo muy deliciosa, gracias
Que delicia!😍😍
Verdaderamente si una delicia. Gracias
Muy buen plato!
Gracias
Excelente plato
Gracias, puede probar hacerla. Gracias