Il ginepro
Il ginepro è una pianta che cresce spontaneamente nei boschi della nostra penisola e a seconda della collocazione può svilupparsi come arbusto (in forma strisciante) o come albero e raggiungere un'altezza di 10m riuscendo a vivere ben oltre cent'anni. La corteccia è grigio-marrone e i rami sono anch'essi marroni tendenti al rossastro.
Le foglie del ginepro sono piccole e molto appuntite, l'aspetto è simile a quello degli aghi di abete, e sono di colore verde intenso.
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Le bacche di ginepro hanno forma sferica, prima della maturazione sono verdi mentre a maturazione compiuta diventano viola intenso, che diventa quasi nero una volta raccolte e conservate.
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Nei boschi siciliani si trova facilmente in forma di arbusto strisciante, in particolar modo nei boschi di pino o misti (pino e quercia) prospera soprattutto sulle aree rocciose
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Forse non tutti sanno che le bacche di ginepro si usano per profumare il Gin che seppur è un distillato d'orzo, deve il suo sapore e profumo unico proprio alle bacche di ginepro.
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Dalla spremitura delle bacche inoltre si ottiene un olio usato come rimedio per problemi respiratori e digestivi, una volta veniva considerato un buon metodo per terminare le gravidanze indesiderate e per tenere lontani diavoli e streghe... uuu che pauUuUura!
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Tutto molto interessante ma noi raccogliamo le bacche per profumare gli arrosti e gli stufati, che vi assicuro, con l'aggiunta di queste bacche assumono tutt'altro sapore ... gnam gnam.
Nice!
Il gin...
Uno lo pensa sempre come componente di qualche cocktail, ma ultimamente ne ho bevuti alcuni specialissimi (...e costosissimi!), assoluti, ...che te lo dico a fà...!!
...ah, si: il ginepro è buono anche negli arrosti (e nei crauti!).
Ma il gin...
È un prodotto agricolo importante utilizzato nella medicina di erbe
hi @thenightflier there's only one word for you, "amazing"
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sarebbe molto interessante se fosse al mio posto, @thenightflier
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Magnifica pianta selvatica. Tutta cultura dei nostri nonni. Cultura Druidica! ;)
Abbiamo appreso qualcosa di nuovo se alcune di queste bacche stanno raccogliendo e lavorando