rv - sabroso//Muslos de pollo jugocitos y sus contornos.

Imágen creada con Canva

Saludos cordiales para todos los amigos steemians de esta bendecida Comunidad Reflexiones de Vida, es un gusto aceptar la invitación de nuestra amiga @tahispadron con su rv-sabroso de todos los lunes, hoy deseo mostrar los ingredientes y el paso a paso de un menú que me quedó como para chuparse los dedos, se trata de la cocción de muslos de pollo guisado y muy jugoso producto de aliños suficiente que al añadirlos dieron el toque mágico de suculencia.

Ingredientes:

Ingredientes.

.- 2 muslos de pollo.
.- Aliños: Cebolla, tomate, ajíes, ajos.
.- Aceite (onotero)
.- Sal (al gusto)
.- Mantequilla llanera.
.- Plátano.
.- Espaguetis.
.- Salsa de tomate.
.- Mayonesa.

Paso # 1 Lavado y desinfección:

Lavando y desinfectando los aliños y los muslos de pollo.

Luego de seleccionar y sacarle las semillas a los ajíes dulce, quité las cáscaras a la cebolla y a los ajos, procedí a lavarlos con el agua de chorro; tomé los muslos de pollo y bajo el chorro de agua procedí a quitarle el cuero o piel, los desinfecté con un limón, el cual lo piqué y con el jugo fui impregnando y masajeando para dejarlos limpios y adecuado para seguir el procedimiento.

Paso # 2 El picado:

Picado de los ingredientes.

Continúe picando los ajíes, la porción del tomate, la cebolla, el plátano en tajadas y los muslos de pollo.

Pisando ajos.

Los ajos siempre han sido mi debilidad al cocinar con ellos como ingrediente, le da mucho sabor a los guisos y acá es muy importante, lo cierto es que yo los piso, los macero y hoy opté por usar un pilón muy pequeño, especial para picar y desmenuzar ajo, se me hacía engorroso realizarlo por el esfuerzo para pisarlo, hoy al pisarlo les eché un poquito de sal y con la mano del pilón golpeado con la piedra y problema resuelto.

Paso # 3 Cocción:

Proceso de cocción.

Coloqué una olla con agua en la estufa para que hierva, mientras tanto, coloqué un sartén con aceite a la estufa y al estar caliente freí todas las tajadas de platanos, luego eché los aliños para sofreír, después fui agregando los muslos de pollo y se fueron cocinando; al hervir el agua añadí la pasta larga, todo el iba cocinándose.

Muslos de pollo en proceso de cocción.

Acá el protagonista principal son los muslos de pollo y el objetivo es que que los muslos de pollo quedarán jugocitos, ese es el toque preferencial que quise darles en este menú y logré el objetivo con mucha precisión para decorar el emplatado y su gusto se desbordarse en su esplendor y a continuación la presentación del menú:

Selfie con el menú.

Para darle mayor vista a este menú presentado con mucho cariño, lo complementé con un círculos de mayonesa, un punto de salsa de tomate, rodeado de mayonesa, luego una rueda de mantequilla llanera y por último rodeado por la salsa del pollo quien le da el aspecto jugocito y sus contornos: tajadas de platanos fritas y pasta larga🤤

El menú.

Y así, con este jugoso menú culmina mi presentación a esta dinámica del Lunes Sabroso, invito a @nanidi, @magavic, @mireyalongart para que presenten su participación los lunes sabroso.

Saludos cordiales.

Todas las fotografías fueron tomadas con mi teléfono y exclusivas para Steemit.

Mi logro 1