আজকে আমি আবার আপনাদের সামনে নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম । আজকে আমি আপনাদের সাথে মজার মজার কিছু খাবারের ফটোগ্রাফি শেয়ার করব । আসলে মজার মজার খাবার খেতে আমি খুব পছন্দ করি এবং এসব খাবারের ছবি তুলতে ইদানিং ভালই লাগে । আগে তো নিজের ছবি তুলায় ব্যস্ত থাকতাম ইদানিং খাবার ছবি দেখলে আগে খাওয়ার থেকে ছবি তোলার কথাই মনে পড়ে । এখন আমার ছোট ছেলেটাও বুঝে গিয়েছে যে আমি ছবি তুলবো । ও বলে তুমি তো দেখার সাথে সাথে ছবি তোলায় ব্যস্ত হয়ে যাবে ঠিকমতো খেতেও দিবা না এজন্য আগে থেকে ছবিটা তুলে নাও । কারণ এমন অনেক সময় হয়েছে যে ও মুখে দিবে ওর কাছ থেকে কেড়ে নিয়ে গিয়ে আগে ছবিটা তুলেছি । তখন মাঝে মাঝে ও খুব বিরক্ত হয় । কিন্তু কি করবো মাঝে মাঝে খাবার দেখলে আমি নিজে খেয়ে দেখি এবং সাথে আপনাদের সাথে শেয়ার না করলে কি ভালো লাগে নাকি । এজন্য ছবিগুলো সবসময় তুলে রাখি ।

বেইলিরোডের সেই অগ্নিকাণ্ডের ঘটনা ঘটার পর এখন তো আর বেইলি রোডে খাবারের সমরহ দেখা যাচ্ছে না । গতকালকে গিয়েছিলাম সবাই মিলে রাস্তার ধারে বসে চিকেন চাপ ও লুচি খাওয়ার জন্য । আমরা তো গিয়ে অবাক সেখানে কোন খাবারের দোকানে নেই সব নাকি উঠিয়ে দিয়েছে । এখানে লোকজনের অতিরিক্ত পরিমাণে ভিড় জমে যাওয়ার কারণে খাবার দোকান গুলো ওরা উঠিয়ে দিয়েছে । পরে শেষমেষ খাবার না পেয়ে বাসায় চলে আসতে হয়েছে । একদিকে খাবারের দোকানগুলো না পেয়ে খারাপ লেগেছে আবার এক দিক দিয়ে মনে হলো যে ভালোই হয়েছে অগ্নিকাণ্ডের যে ভয়াবহ ঘটনা ঘটেছে তার জন্য এরকম অহরহ দোকানপাট কিছুটা বন্ধের দরকার রয়েছে । যাই হোক আজকে আমি আপনাদের সাথে যে ছবিগুলো শেয়ার করছি সেগুলো বাইরে থেকে কিছু তোলা এবং কিছু খাবার আমার নিজের হাতে তৈরি করা ।

প্রথমে ফুচকার ছবি দিয়ে শুরু করলাম । ফুচকা পছন্দ করে না এমন মানুষ মনে হয় পৃথিবীতে নেই বললেই চলে । আমার কাছে তো অনেক বেশি পরিমাণে ভালো লাগে । এটা হচ্ছে রেগুলার ফুচকা এই ফুচকার সাথে ওরা একটিমাত্র টক দিয়েছে । অথচ বেইলিরোডের অন্য সাইডে একটা ফুচকার দোকান আছে আমি নরমালি সেই দোকান থেকে ফুচকা খেয়ে থাকি । সেই দোকানে ওরা একসাথে পাঁচ ছয় রকমের টক দিয়ে থাকে এবং টপগুলো ওরা দোকানের সাথে এমন ভাবে রেডি করে রাখে যে নিজ হাতে গিয়ে নিতে হয় । আগে ওরা দিয়ে দিতো এখন সিস্টেম করেছে যে ফুচকাটা ওরা রেডি করে দিচ্ছে এবং টকটা তখন নিজের হাতে যে যেটা পছন্দ করে সেটা নিতে হয় । ওই দোকানের ফুচকাটা খেতে আমার কাছে ভালো লাগে এটাও মোটামুটি ভালোই ছিল ।

এটা হচ্ছে আমার পছন্দের লুচি আর চিকেন চাপ । এটা গরম গরম দোকানে বসে খেতে সত্যি খুব ভালো লাগে । আর যদি বাসায় এনে খাওয়া হয় তাহলে এর টেস্টটাই নষ্ট হয়ে যায় ।কারণ গরম গরম লুচি ওরা ভেজে সাথে সাথে দেয় এবং ছোট ছোট এক একটা লুচি একগালেই খেয়ে ফেলা যায় । গরম গরম খেতে এই খাবারগুলো ভালো লাগে আর চিকেন চাপের সাথে ওরা একটা সস দেয় সাথে কিছু টক দেয় সেটা খেতে সত্যি অন্যরকম টেস্ট লাগে । এইটা খাওয়ার জন্য গতকালকে গিয়েছিলাম কিন্তু নিরাশ হয়ে ফিরে আসতে হয়েছে ।

আর এটা হচ্ছে নাচোস । এখানের নাচোস আমি কখনো খাইনি । আমি নরমালি রেস্টুরেন্ট থেকে অর্ডার করে কিংবা বার্গার এক্সপ্রেস থেকে বসে সেখান থেকে খেয়েছি । সেখানেরটা আমার কাছে খুবই ভালো লাগে । এখানে যদিও আমি খাইনি বাচ্চাদের জন্য অর্ডার করা হয়েছিল । তবে ওরা খুব মজা করে খাচ্ছে দেখেছি । আসলে ভালোই লাগে ওরা বিভিন্ন ধরনের সস সাথে চিকেন দেয় খেতে সত্যি ভালো লাগে । আমার তো খুবই পছন্দের একটি খাবার নাচোস ।

এটা হট কেকের মজাদার একটি কেক । কেকটা খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে । গতকালকে যখন আমরা নিরাশ হয়ে রাস্তার কোন খাবার না পেয়ে ফিরে আসি । অবশ্য একেবারে খালি মুখে ফিরে আসেনি । আমরা একটা জুসের দোকানে বসে ফালুদা খেয়েছি জুস খেয়েছি সাথে সিঙ্গারাও খেয়েছি । এরপর বাসায় ফিরে এসেছি । বাসায় আসার পরে ওনাদের ম্যারেজ ডের জন্য দেখি ওরা ছোট্ট একটা কেক অর্ডার দিয়েছে । তখন আমাদেরকে ফোন দিলে সবাই মিলে কেকটা কাটা হয় এবং একসাথে বসে কেক খেয়েছি । চকলেট কেক সত্যি খুবই মজা লেগেছে আমার কাছে । এ দোকানের কেক গুলো অনেক মজা ।

এখন যে ছবিটি দেখতে পাচ্ছেন এটা হচ্ছে একটা চকলেট ।ভেতরটা কিছুটা কেকের মতো বাইরেটা চকলেট ভিতরে ক্রিমি লেয়ারের চকলেট খেতে খুবই মজা । আমার ছেলেকে পাশের বাসা থেকে দিয়েছিল । এই চকলেটটা খেতে সত্যি অনেক মজা । ওনারা আমেরিকা থেকে আসার সময় চকলেট গুলো বেশ কিছু নিয়ে এসেছিল । আমরাও খেয়েছি খেতে সত্যি ভালো লেগেছিল দেখতেও সুন্দর ।

এখানে আমি আমার নিজের হাতে বানানো পোলা ও রোস্টের ছবি আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম । কদিন আগে বোন ওর ফ্যামিলিসহ আমার বাসায় এসেছিল তখন আমি এগুলো রান্না করেছিলাম । পোলাওটা দেখতে যেমন ভালো লাগছে খেতেও অনেক ঝরঝরে হয়েছিল । আমি অবশ্য ঝরঝরে পোলাও খেতে পছন্দ করি একটু নরম হলে সেটা আর খেতে ভালো লাগে না । বিশেষ করে আমার হাজব্যান্ড তো নরম একেবারে খেতেই পারে না । ওর জন্য আরো বেশি সাবধানে ঝরঝরে করে রান্না করতে হয় । আর রোস্টাও অনেক মজা হয়েছিল । আমার রোস্ট সবাই খেতে পছন্দ করে । দেখতে কিন্তু লোভনীয় লাগছিল ।

নিচের ছবিটি হচ্ছে সবার কমন একটি খাবার রুই মাছ ভুনা ।রুই মাছ এভাবে করে মাখামাখা করে ভুনা করলে গরম গরম ভাত দিয়ে খেতে ভালো লাগে । অনেকে পোলাও দিয়ে খেয়ে থাকে তবে আমার কাছে পোলাও এর সাথে মাছ খেতে তেমন একটা ভালো লাগে না । তবে কেউ আসলে সাথে আয়োজন করে রাখি কেউ ইচ্ছা করলে খাবে । সেদিনকার রুই মাছ ভুনাটা অনেক ভালো হয়েছিল গরম গরম ভাত দিয়ে খেয়েছি মজা লেগেছিল ।