Sweet Cod pie\ Kabeljaukuchen

Hello, my friends!
Today we will cook a sweet cake with cod and vegetables.
Yes, you heard right. The peculiarity of this cod cake is in the sweet dough.
The recipe is simple, but there are some nuances of cooking.
Let's go!

Ingredients:
● Self-rising wheat flour - 2 cups
● Kefir or yogurt - 0.5l or more
● Sugar - 1/2 cup
● Semolina - 1 cup
● Cod cheeks or cod fillet - 400 g
● Onions - 1-2 pcs.
● Pumpkin - 300 g
● Egg - 2 pcs.
● Salt, pepper, butter, spices, herbs - to taste

1.We'll begin cooking with the preparation of the dough.
Mix eggs with sugar in a bowl. Add wheat flour and thick kefir. Gradually add semolina. Mix.
If you took regular flour, then add a teaspoon of soda.
Leave the dough alone for an hour.
The consistency of thick sour cream, as for fritters.

2.We clean the pumpkin from the skins and seeds. Peel onions.
Cut the onion and pumpkin into medium pieces. No need to grind much. We need texture, not porridge.
Melt good butter and throw a pinch of masala there. You can replace masala with other favorite spices.
This will make the cod cake brighter.

3.Add cod slices or cod cheeks.
Salt, herbs and pepper - to taste. You can add a pinch of zira.
Cooking cod and vegetables for 15-20 minutes.

4.Take a greased silicone mold. Preheat the oven to 180 degrees.
Pour into the mold about 1 / 3-1 / 2 of the dough.
We need to form the “bottom” of the pie so that the fish filling does not fail.
Bake a layer of dough for about 15-20 minutes at 180 degrees. We take out the mold from the oven.

5.Now just pour the contents of the pan from above to the prepared bottom.
We level the filling, leave a little space from the edges so that the dough flows there and forms the sides of the pie.

6.Pour the rest of the dough over the filling.
Put the cod and pumpkin pie in the oven for 50 minutes. Check the readiness of the pie with a toothpick.

7.Let the finished pie with pumpkin and cod cool slightly and remove it from the mold.
We cut the pie in generous pieces.

Very tasty pie!
I recommend!

Will we cook?

Heute machen wir einen süßen Kuchen mit Kabeljau und Gemüse.
Ja, du hast richtig gehört. Die Besonderheit dieses Kabeljaukuchens liegt im süßen Teig.
Das Rezept ist einfach, aber es gibt einige Nuancen des Kochens.
Lass uns gehen!

Zutaten

● Selbstaufstehendes Weizenmehl - 2 Tassen
● Kefir - 0,5 l oder mehr
● Zucker - 1/2 Tasse
● Grieß - 1 Tasse
● Kabeljauwangen oder Kabeljaufilet - 400 g
● Zwiebeln - 1-2 Stck.
● Kürbis - 300 g
● Ei - 2 Stk.
● Salz, Pfeffer, Butter, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack

1.Wir fangen mit der Zubereitung des Teiges an.
Eier mit Zucker in einer Schüssel vermengen. Fügen Sie Weizenmehl und dicken Kefir hinzu. Fügen Sie nach und nach Grieß hinzu. Mischen.
Wenn Sie normales Mehl zu sich genommen haben, fügen Sie einen Teelöffel Soda hinzu.
Den Teig eine Stunde ruhen lassen.
Die Konsistenz von dicker Sauerrahm, wie bei Krapfen.
2.Wir säubern den Kürbis von den Häuten und Samen. Zwiebeln schälen.
Zwiebel und Kürbis in mittlere Stücke schneiden. Keine Notwendigkeit, viel zu mahlen. Brauchen Sie eine Textur, keinen Brei.
Gute Butter schmelzen und dort eine Prise Masala werfen. Sie können masala durch andere Lieblingsgewürze ersetzen. Dadurch wird der Kabeljaukuchen heller.
3.Kabeljau-Scheiben oder Kabeljau-Wangen hinzufügen.
Salz, Kräuter und Pfeffer nach Geschmack. Sie können eine Prise Zira hinzufügen.
Kabeljau und Gemüse für 15-20 Minuten kochen.
4.Nehmen Sie eine gefettete Silikonform. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Gießen Sie etwa 1 / 3-1 / 2 Teig in die Form. Wir müssen den „Boden“ des Kuchens formen, damit die Fischfüllung nicht versagt.
Backen Sie eine Teigschicht für ca. 15-20 Minuten bei 180 Grad. Wir nehmen die Form aus dem Ofen.
5.Gießen Sie nun den Inhalt der Pfanne von oben auf den vorbereiteten Boden.
Wir gleichen die Füllung aus, lassen von den Rändern etwas Platz, damit der Teig dorthin fließt und die Seiten des Kuchens bildet.
6.Gießen Sie den Rest des Teigs über die Füllung.
Kabeljau und Kürbiskuchen 50 Minuten in den Ofen geben. Überprüfen Sie die Tortenreife mit einem Zahnstocher.
7.Die fertige Torte mit Kürbis und Kabeljau etwas abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
Den Kuchen in großzügige Stücke schneiden.
Sehr leckere Torte!
Ich kann es nur empfehlen!
Kochen wir