Halibut Fish Pie\Heilbutt-Fischkuchen

Hello, my friends!
Today we'll cooking a fish pie with halibut.
I have left scraps from halibut. They will go to pie.
Halibut is a tasty fish with tender fatty meat, therefore any dish from it is a priori delicacy. The recipe is simple but damn tasty.
Let's go!

Ingredients:
● Puff pastry - 250 g
● Halibut - 300-500 g
● Onion - 2 pcs.
● Butter - 50 g
● Bay leaves, salt, pepper, spices, herbs - to taste

1.Let's deal first of all with halibut. If it is frozen, it should first be thawed.
Next, put pieces of halibut in boiling salted water. Add bay leaf and pepper. Cook fish until cooked for 15-20 minutes.

2.We'll clean the onions from the husk. Cut into large pieces.
The texture of the onion should be felt in the pie. Onion is power!
Fry the onion in butter. I added a pinch of masala, it will not be worse.
Set the onions aside and let it cool slightly.

3.Drain the water from the halibut and separate the fillet from the bones, the skin can be left.
By the way, this is a valuable broth and can be used somewhere. Do not pour out just like that, perhaps this is the basis for the future soup.

4.Mix the onion and fish. Add salt and pepper to taste.

5.Roll puff pastry into a sheet. Vegetable oil will help if the dough sticks to your hands.
We spread the filling in the center of the pie. We pinch the tips, turn the pie over and make a "bun."

We place the fish pie with halibut in the oven preheated to 180 degrees.
Baking time 30-40 minutes. Check the readiness of the cake with a toothpick.

6.We'll take out the fish pie from the oven and grease it with butter, but this is not for everyone. I prefer to grease puff pastry pies, so they crumble less and taste more tender.

7.Let the fish pie cool down a bit and cut it into generous slices.
Oh, it's just a gorgeous theme! The cake melts in your mouth. Halibut is beautiful!

Will we cook?

Heute bereiten wir eine Fischkuchen mit Heilbutt zu.
Ich habe Reste von Heilbutt hinterlassen. Sie werden zu Kuchen gehen.
Heilbutt ist ein schmackhafter Fisch mit zartem Fettfleisch, daher ist jedes Gericht von vornherein eine Delikatesse. Das Rezept ist einfach, aber verdammt lecker.
Lass uns gehen!
Zutaten
● Blätterteig - 250 g
● Heilbutt - 300-500 g
● Zwiebel - 2 Stck.
● Butter - 50 g
● Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack

1.Beschäftigen wir uns zunächst mit Heilbutt. Wenn es gefroren ist, sollte es zuerst aufgetaut werden.
Anschließend Heilbuttstücke in kochendes Salzwasser legen. Lorbeerblatt und Pfeffer hinzufügen. Den Fisch 15-20 Minuten kochen lassen.
2.Wir putzen die Zwiebeln von der Schale. In große Stücke schneiden.
Die Textur der Zwiebel sollte in der Torte gefühlt werden. Zwiebel ist Macht!
Die Zwiebel in Butter anbraten. Ich fügte eine Prise Masala hinzu, es wird nicht schlimmer sein. Die Zwiebeln beiseite stellen und etwas abkühlen lassen.
3.Lassen Sie das Wasser aus dem Heilbutt ab und trennen Sie das Filet von den Knochen. Die Haut kann zurückbleiben.
Übrigens ist dies eine wertvolle Brühe und kann irgendwo verwendet werden. Gießen Sie nicht einfach so aus, vielleicht ist dies die Basis für die zukünftige Suppe.
4.Zwiebel und Fisch mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5.Blätterteig in ein Blatt rollen. Pflanzenöl hilft, wenn der Teig an Ihren Händen klebt.
Wir verteilen die Füllung in der Mitte des Kuchens. Wir kneifen die Spitzen, drehen den Kuchen um und machen ein "Brötchen".
Wir legen die Fischkuchen mit Heilbutt in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Die Backzeit beträgt 30-40 Minuten. Überprüfen Sie die Tortenreife mit einem Zahnstocher.
6.Wir nehmen den Fischkuchen aus dem Ofen und fetten ihn mit Butter ein, aber das ist nicht jedermanns Sache. Ich mag es lieber, Blätterteigpasteten einzufetten, damit sie weniger krümeln und zarter schmecken.
7.Lassen Sie die Fischkuchen etwas abkühlen und schneiden Sie sie in großzügige Scheiben.
Oh, es ist einfach ein wunderschönes Thema!
Der Kuchen schmilzt in deinem Mund. Heilbutt ist wunderschön!
Kochen wir