"La Receta del Día, Semana Nro.6: Sopita de alitas de pollo”
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Hola estimados Iron Chefs, les deseo salud, éxitos, prosperidad y les dejo con mucho cariño, mi receta del día, semana # 6. También aprovecho para invitar a los chefs @principeleonardo, @mayberling y @familysearch, aquí el link.
👩🏻🍳🍽️ Sopita de alitas de pollo 👩🏻🍳🍽️ |
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Esta sopita la prepare para mi esposito porque se sentía débil, en estos días a estado un poco mal de salud y recorde a mi finada abuela Queta quien nos hacia esta sencilla sopita para animarnos. Así que me fui al supermercado y compre los ingredientes que necesitaba para cocinar.
👩🏻🍳🍽️ Ingredientes 👩🏻🍳🍽️ |
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🔸 Dos alas de pollo
🔸 Un trozo de calabaza
🔸Una zanahoria grande
🔸 Un ñame grande
🔸 Dos papas grandes
🔸 Dos cubitos de pollo
🔸 Una cabecita de ajo criollo
🔸 Un ramillete de cebollín
🔸 Una taza de arroz
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👩🏻🍳🍽️ Preparación 👩🏻🍳🍽️ |
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Lo primero que se hace es lavar las alas y ponerlas a hervir en agua, durante mas o menos media hora a partir del hervor.
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Mientras las alas hierven, pico todas las verduras y las coloco en envases separados para ir colocándolas de acuerdo al tiempo de ablandar.
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Las primeras verduras que echo al agua hirviendo son las zanahorias y la calabaza, después de unos minutos hirviendo coloco el arroz, el ñame, la papa y un cubito de pollo.
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Al estar todos los ingredientes en la sopa, espero que ablanden las verduras y algunas se deshagan para que den espesor, y finalmente añado el otro cubito, el ajo porro picado y el ajo machacado, dejo hervir por 3 minutos, tapo la olla, apago y dejo reposar 5 minutos. Esta sopita lleva en su receta original cilantro que se coloca al final, pero mi esposito me la pidió sin cilantro.
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Después de reposar la sopita los 5 minutos, procedí a servir . Acompañamos esta deliciosa sopita con unas arepitas asadas semi dulces que cocino mi esposo, él las hace con harina pan, harina de trigo, sal y azúcar, le quedan deliciosas.
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💚 Gracias por leer mis líneas, te deseo salud y prosperidad💚
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