হ্যালো বন্ধুরা,

মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভালো আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্‌ আল্লাহ্‌র অশেষ রহমতে বেশ ভালো আছি।

আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ"এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার।আমি ঢাকা থেকে আপনাদের মাঝে যুক্ত আছি।আমি চেষ্টা করি প্রতিনিয়ত ভিন্ন ভিন্ন পোস্ট শেয়ার করতে।আজ ও এর ব্যতিক্রম হয়নি।আমি আজ একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে চলে এলাম।আশাকরি আমার ব্লগ আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

ডিম দিয়ে জালি কাবাবঃ

বন্ধুরা,আজ আবার হাজির হয়ে গেলাম নতুন একটি ব্লগ নিয়ে।প্রতিনিয়ত আমি চেষ্টা করি নতুন নতুন ব্লগ শেয়ার করার।আজকে একটি দারুন সুস্বাদু রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম।আশাকরি আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।আসলে অনেক বাচ্চারাই আছে ডিম একদম খেতে চায় না।কিন্তু কাবাবের নাম শুনলে সেই কাবাবের উপর লাফিয়ে পরে।তাই ভাবলাম ডিম দিয়ে একটি কাবাবের রেসিপি করি।যাতে করে বাচ্চা থেকে বড় সবাই খুব পছন্দ করে রেসিপিটি খেতে পারে।আর তৈরি করার পর সেদিন পোলাও দিয়ে খেতে ভীষণ ভালো লেগেছিলো।তাই ভাবলাম আপনাদের সাথে ও দারুন সুস্বাদু এই রেসিপিটি শেয়ার করে নেই।এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরন লেগেছিল তা আগে তুলে ধরছি--

প্রয়োজনীয় উপকরনঃ

১.ডিম- ৬ টি
২. আলু -৪/৫ টি
৩.কাঁচা মরিচ -ইচ্ছে মতো
৪.লবন- আন্দাজ মতো
৫.. গরম মসলার গুঁড়া - সামান্য
৬.বেসন - সামান্য
৭.আদা ও রসুন পেস্ট - সামান্য
৮.পেঁয়াজের বেরেস্তা - ৫/৬ টি
৯. তেল- পরিমান মতো
১০. হলুদের গুঁড়া - সামান্য

রান্নার ধাপ সমুহঃ

ধাপ -- ১

প্রথমে আলু ও ডিম সিদ্ধ করে নিয়েছি।এরপর ভালো করে ম্যাশ করে নিয়েছি।ডিমের সাদা অংশ ছুরি দিয়ে কুচিকুচি করে কেটে নিয়েছি।আর কুসুম গুলোকে চামচ দিয়ে মিশিয়ে নিয়েছি।

ধাপ -- ২

এবার ভালো মতো মেখে নেয়ার পালা।প্রথমে ম্যাশ করে রাখা আলুর মধ্যে কাঁচা মরিচ কুচি,আদা-রসুনের পেস্ট সামান্য, লবন ও সামান্য হলুদের গুঁড়া দিয়ে দিলাম।এরপর গরম মসলা গুঁড়া দিয়ে নিলাম।

ধাপ -- ৩

এরপর দিয়ে দিলাম কেটে রাখা ডিম ও কুসুম।

ধাপ -- ৪

এরপর দিয়ে দিলাম পেঁয়াজের বেরেস্তা।

ধাপ -- ৫

এরপর সামান্য বেসন দিয়ে খুব ভালো ভাবে মেখে নিলাম।

ধাপ -- ৬

এবার আমি আমার ইচ্ছে মতো গোল গোল শেপ করে কাবাব তৈরি করে নিলাম।

ধাপ -- ৭

এবার তো ভেজে নেয়ার পালা।আমি প্রথমে ডিম ভেঙে ভাল করে ফিটে নিয়েছিলাম।এরপর একটি করে কাবাবা সেই ফিটে নেওয়া ডিমের মধ্যে চুবিয়ে তেলের উপর ছেড়ে দিয়েছি।এরপর কাবাবের উপর ফেটানো ডিম ছিটিয়ে দিয়েছি।এভাবেই সব গুলো কাবাব ভেজে তুলে নিয়েছ।

পরিবেশনা

পোস্ট বিবরন

শ্রেনি	রেসিপি
ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস	samsungA20
ফটোগ্রাফার	@shimulakter
স্থান	ঢাকা,বাংলাদেশ

আজ আর নয়।এই রেসিপিটি আশাকরি আপনাদের কাছে ও খুব ভালো লেগেছে।আবার কোন নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হবো।সবাই সুস্থ থাকবেন।ভালো থাকবেন।

ধন্যবাদ সবাইকে

@shimulakter

আমার পরিচয়

আমি শিমুল আক্তার।আমি একজন বাংলাদেশী।বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আমি আপনাদের সাথে যুক্ত আছি।আমি এম এস সি ( জিওগ্রাফি) কমপ্লিট করি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে। আমি বিবাহিতা।আমি একজন গৃহিণী।আমি একজন স্বাধীনচেতা মানুষ। ভালোবাসি বই পড়তে, নানা রকমের রান্না করতে,আর সবাইকে নতুন নতুন রান্না করে খাওয়াতে ভীষণ ভালোবাসি।ফটোগ্রাফি করতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।বাংলায় লিখতে আর বলতে পারার মধ্যে অনেক বেশী আনন্দ খুঁজে পাই।নিজের মধ্যে থাকা সৃজনশীলতাকে সব সময় প্রকাশ করতে পছন্দ করি।এই বাংলার মাটিতে জন্মগ্রহণ করেছি বলে নিজেকে অনেক ধন্য মনে করি।