রেসিপি পোস্ট --- 😋 " কাঁকরোলের মজার রেসিপি " || আমার বাংলা ব্লগ
আসসালামু আলাইকুম
হ্যালো বন্ধুরা,
মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি "আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভাল আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্ আল্লাহ্র অশেষ রহমতে বেশ ভাল আছি।এই শান্ত বিকেলে হয়ত সবাই অলস সময় কাটাচ্ছেন।
আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ"এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার। আমি ঢাকা থেকে আপনাদের মাঝে যুক্ত আছি। প্রতিদিনের মত আমি আজও নতুন একটি ব্লগ নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি।আমি আজ একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে এসেছি।আমি আশাকরি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
কাঁকরোলের মজার রেসিপিঃ
.png)
কাঁকরোল সবজির সাথে আমরা সবাই বেশ পরিচিত তাইনা।এই সবজিটা গরমকালেই বেশী দেখা যায়। এই সবজি আমি কখনও বিয়ের আগে খাইনি।কারন আমার পরিবারে এই সবজি কেউ ই খায়না।আমি বিয়ের পর আমার শাশুড়ির কাছ থেকে খেতে শিখেছি।এই কাঁকরোল আজ আমি অনেকভাবেই রান্না করতে পারি আর খেতে বেশ মজার হয়। এই সব্জির উপকারিতা সম্পর্কে আর কি বলবো। অনেক গুন আছে এই কাঁকরোলের।এই কাঁকরোল আজ আমি অনেকভাবেই রান্না করি।আর আমার কাছ থেকে শিখে আমার পরিবারের সবাই এখন কাঁকরোল বেশ পছন্দ করে।কাঁকরোলের অনেক গুনের কথাই তো বললাম।এখন চলুন কাঁকরোলের মজার রেসিপিটি আপনাদের মাঝে শেয়ার করি।আর রেসিপি করার আগে এই রেসিপির উপকরনগুলো আগে এক এক করে তুলে ধরছি-
প্রয়োজনীয় উপকরনঃ
১। কাঁকরোল
২।চিংড়ি মাছ
৩।পেঁয়াজ কুচি
৪।রসুন পেস্ট
৫জিরা পেস্ট
৬।হলুদ এর গুঁড়া
৭।মরিচের গুঁড়া
৮।তেল
৯।লবন
১০।ধনিয়া পাতা কুচি
রান্নার ধাপ সমুহঃ
ধাপ -- ১
প্রথমে কাঁকরোলগুলোকে চাক চাক করে কেটে ধুয়ে নিলাম।
ধাপ -- ২
এরপর চিংড়ি মাছগুলো ভালোমতো ধুয়ে নিয়ে তাতে সামান্য হলুদ,মরিচের গুড়া ও লবন দিয়ে মেখে নেবো।
ধাপ -- ৩
এবার চুলায় ফ্রাই প্যান বসিয়ে নিয়ে সামান্য তেল দিয়ে চিংড়ি মাছগুলো ভেজে তুলে নেবো।
ধাপ -- ৪
এবার প্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দেবো।পেঁয়াজ কিছুটা ভাজা হলে সব মসলা পরিমান মতো দিয়ে ভুনা করে নেবো।
ধাপ -- ৫
এরপর কেটে ধুয়ে রাখা কাঁকরোলগুলো দিয়ে দেবো মসলার সাথে ভুনা করে নেবো।
ধাপ -- ৬
এবার পরিমান মতো পানি দিয়ে দেবো কাঁকরোলগুলো সিদ্ধ হতে।
ধাপ -- ৭
কাঁকরোল সিদ্ধ হয়ে এলে ভাজা মাছগুলো দিয়ে দিলাম।
ধাপ -- ৮
এবার ধনিয়াপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নেবো।
পরিবেশন
পোস্ট বিবরন
| শ্রেনি | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস | SamsungA20 |
| ফটোগ্রাফার | @shimulakter |
| স্থান | ঢাকা |
আজ আর নয়। আশাকরি আমার রেসিপি আপনাদের কাছে খুব ভাল লেগেছে।আবার নতুন কোন ব্লগ নিয়ে হাজির হব। সবাই সুস্থ থাকবেন,ভাল থাকবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে
কাঁকরোল রান্না করার চেয়ে ভাজি করে খেতে আমার কাছে বেশ ভালো লাগে। তবে চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করলেও খেতে বেশ সুস্বাদু হয়। আপনার রেসিপি দেখে খুব লোভনীয় লাগছে। রেসিপিটি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। চিংড়ি মাছের রেসিপি গুলো আমার কাছে খেতে বেশ ভালো লাগে। লোভনীয় ও মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
অনেক ধন্যবাদ আপু।
আমি গতকাল এই রেসিপি তৈরি করেছিলাম। আমার কাছে চিংড়ি মাছ দিয়ে কাকরুলের এই রেসিপি খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে। আপনার রেসিপি দেখে আমার রেসিপির কথা মনে পড়ে গেল আপনার উপস্থাপনা খুবই লোভনীয় হয়েছে। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ আপু।
Twitter link
!upvote 40
This post was manually selected to be voted on by "Seven Network Project". (Manual Curation of Steem Seven. Your post was promoted on Twitter by the account josluds
the post has been upvoted successfully! Remaining bandwidth: 80%
Your post has been rewarded by the Seven Team.
Support partner witnesses
We are the hope!
চিংড়ি মাছ আর কাঁকরোলের সমন্বয়ে অনেক সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করে ফেলেছেন আপু । চিংড়ি মাছ আমার খুবই পছন্দের একটি খাবার। সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
আপনাকে ও অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া পোস্টটি পড়ে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
কাঁকরোল তেমন একটা খাওয়া হয় না। তবে আপনি যেভাবে চিংড়ি মাছ দিয়ে রেসিপি করেছেন দেখে কিন্তু লোভ লাগছে এবং খেতে ইচ্ছে করছে। আপনার বাসার পাশে থাকলে চলে আসতাম খাওয়ার জন্য। ধন্যবাদ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
খুবই মজা হয়েছিল ভাইয়া।চলে আসুন আমি রান্না করে খাওয়াবো।ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য শেয়ার করার জন্য।
কাঁকরোলের মজার রেসিপি দেখে তো খেতে ইচ্ছে করছে আপু। চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করেছেন দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে ভীষণ মজা হয়েছে। এধরনের খাবার গুলো আমার ভীষণ পছন্দের। ভালো ছিলো আপু আপনার রেসিপি ধন্যবাদ আপনাকে।
সুন্দর মন্তব্য পেয়ে অনেক ভালো লাগলো। ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে ও।
কাঁকরোল আমার খুব পছন্দের তবে আপনি যেভাবে রান্না করেছেন এভাবে দেখে তো একদম তাক লাগিয়ে দিলেন। বিশেষ করে চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করলে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়। ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
রেসিপিটি আপনার ভালো লেগেছে জেনে আমারও অনেক ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপু।
কাঁকরোল আমার খুবই পছন্দের। আপনি বিয়ের আগে খাননি এবং শ্বশুর বাড়িতে এসে এই মজার খাবারটি খেতে শিখেছেন জেনে ভালো লাগলো। আমারও অনেক প্রিয় এই কাঁকরোল। তবে চিংড়ি মাছের সাথে কখনো রান্না করা হয়নি। একদিন চিংড়ি মাছের সাথে রান্না করে খেয়ে দেখতে হবে। মনে হচ্ছে খেতে দারুন লাগবে।
হে আপু আগে আমি আমার পরিবারের কেউ খাইনি এই সবজি।এখন খুব ভালো লাগে।আপনি এভাবে করে রান্না করে খাবেন।আশাকরি খুব ভালো লাগবে।ধন্যবাদ আপু।