আসসালামু আলাইকুম।আমার প্রিয় কমিউনিটির সকল ভাই ও বোনেরা প্রত্যাশা করি পরিবারের সবাইকে নিয়ে বেশ সুন্দর ও সুস্থ ভাবে দিন যাপন করছেন।আমিও আপনাদের দোয়ায় ও সৃষ্টিকতার রহমতে ভালো আছি।

আমি আজকে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে। বাসায় ছোট বাচচা থাকলে নানান রকমের বায়না করে তার মার কাছে। হয়তো আমরাও একটি সময় করেছিলাম আমাদের মার কাছে। আজ হয়ত শৈশবের অনেক কিছু মনে নেই কিন্তু মা ঠিক মনে রাখেন তার সন্তানের সকল কথা।আর একেই বলে মা।সেটা এখন খুব অনুভব করি।কারন আমরা মনে রাখছি আমাদের সন্তানের মজার মজার স্মৃতি।ছোট বাচচাদের বায়নাগুলো সব মায়েই চেষ্টা করে পূরণ করতে। তাই হঠাৎ করেই ছেলে বলল চিকেন ফ্রাই খাবে। কি আর করা শরীর যতই খারাপ হোক অসুস্থ হোক মা দের সন্তানকে খুশি রাখতেই হয়। কারন মায়ের কাছে প্রত্যেক সন্তান সেরা। আর যেহেতু চিকেন ফ্রাইটি করেই ফেললাম। তাই তার ফটোগ্রাফি করতে আর দেরি করলাম না।ভাবলাম এই রেসিপিটি আমার বাংলা ব্লগে শেয়ার করা যায় তাইতো আপনাদের মাঝে এই রেসিপিটি নিয়ে হাজির হলাম। চিকেন ফ্রাই কম বেশি সকলেই পছন্দ করে। আর বাচ্চাদের তো অনেক প্রিয়। চলুন আর কথা না বাড়িয়ে আমি আজ আপনাদের মাঝে "মজাদার চিকেন ফ্রাই" রেসিপি কিভাবে তৈরি করেছি তার সমস্ত প্রস্তুত প্রণালী দেখে নেওয়া যাক।

উপকরণসমূহঃ-

১।চিকেন।
২।কর্নফ্লাওয়ার।
৩।বেড কাম।
৪।গরম মসলার গুঁড়ো।
৫।রসুন বাটা।
৬।আদা বাটা।
৭।মরিচের গুঁড়ো।
৮।জিরা গুঁড়ো।
৯।সামান্য হলুদের গুঁড়ো।
১০।লবণ।
১১।সয়াবিন তৈল।

↩️প্রস্তুত প্রণালী↪️

💠প্রথম ধাপ💠

প্রথমে চিকেনগুলো ছোট ছোট করে কেটে নিয়েছি।

💠দ্বিতীয় ধাপ💠

এবার সেই কেটে নেওয়া চিকেন গুলো পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়েছি এবং পানি ঝরিয়ে নিয়েছি।

💠তৃতীয় ধাপ💠

এবার গোল মরিচ এলাচ এগুলো পাঠায় গুঁড়ো করে নিয়েছি।

💠চতুর্থ ধাপ💠

এবার চিকেনের ভেতর আদা বাটা রসুন বাটা গরম মসলার গুঁড়ো মরিচের গুঁড়ো, জিয়া গুঁড়ো, সামান্য পরিমাণ হলুদের গুঁড়ো এবং লবণ দিয়ে চিকেন গুলো কিছুক্ষণ মেখে নিয়েছি।

💠পঞ্চম ধাপ💠

সেই মেখে নেওয়া চিকেনে সামান্য পরিমাণ তৈল দিয়ে আবারো মেখে নিয়েছি।

💠ষষ্ঠ ধাপ💠

এবার চিকেনে কর্নফ্লাওয়ার অ্যাড করেছি।

💠সপ্তম ধাপ💠

একটি প্লেটে ব্রেড কাম বিছিয়ে দিয়ে তার ওপর মেখে নেওয়া চিকেনগুলো রেখেছি এবং বেডকাম চিকেনে যুক্ত করেছি।

💠অষ্টম ধাপ💠

এবার একটি কড়াইয়ে সয়াবিন তৈল গরম করে তার ভেতরে ব্রেড কাম দিয়ে মাখানো চিকেন গুলো দিয়ে দিয়েছি।

💠নবম ধাপ💠

হালকা আচে চিকেন গুলো এপিট ওপিঠ ভেঁজে নিয়েছি আর এভাবেই হয়ে গেল আমার "মজাদার চিকেন ফ্রাই" রেসিপি।এবার এই "মজাদার চিকেন ফ্রাই" রেসিপির একটি ছবি আপনাদের সামনে উপস্থাপন করলাম।

আমার পরিচয়।

আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার। আমি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা।কবিতা লিখতে, নতুন কোনো রেসিপি তৈরি করতে এবং নতুন নতুন ডিজাইন সৃষ্টি করতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করি।সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকতে এবং অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে পারলে খুব ভালো লাগে।তাই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করি এবং তাদের সহযোগিতায় নিজেকে সব সময় সম্পৃক্ত রাখি।

🇧🇩আজকের মত বিদায়🇧🇩

ঁ