La cereza, una fruta muy deliciosa y rica en nutrientes.

La cereza es una fruta pequeña que tiene un gran sabor, se puede consumir fresca, en pasteles, mermeladas, jugos, compotas y vinos. Por lo general, maduran cuando termina la primavera, pasando del color verde al rojo intenso, no maduran fuera del árbol, por lo que deben recogerse ya maduros. Es una fruta que proporciona excelentes valores nutricionales y varios beneficios para la salud.

Tradicionalmente consumo esta fruta en jugos, dulces, demasiado ricos y frescos, en su mayoría frescos, mi cuñada tiene una planta de cerezo en su casa y cada vez que voy los tomo del arbusto, incluso los como verde.

En cuanto a su contenido nutricional, el 82% de la cereza es agua, tiene un contenido de grasa relativamente cero, pequeñas cantidades de proteína vegetal, no contiene colesterol y su valor energético proviene principalmente de los carbohidratos. Proporciona vitaminas A, B9, C, E, K y ácido fólico, en términos de minerales, esta fruta contiene potasio, fósforo, hierro, calcio, magnesio y su suministro de fibra mejora el tránsito intestinal.

Los principales beneficios para la salud son:

• Es un poderoso antioxidante.
• Ayuda a reducir la inflamación y los síntomas de artritis.
• Perfecto para perder peso.
• Protege y alisa la piel.
• Excelente para regular la hipertensión.
• Mejora el estreñimiento.
• Comer cerezas reduce el riesgo de diabetes.
• Ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre.
• Protege el sistema cardiovascular y el sistema nervioso.
• Contribuyen a tener una buena visión.
• Entre otros.

Las cerezas son una fruta excelente para todas las etapas de la vida: niños, adolescentes, adultos y ancianos.

Se recomienda consumirlos una vez obtenidos de la planta, ya sea en forma fresca, batidos, etc. Si desea almacenarlos en el refrigerador, no los lave hasta que se vayan a consumir, ya que tienden a formar hongos debido a la humedad.