"La comida que más me gustó en navidad"
Feliz año 2024 chefs 👩🏻🍳
Fotos tomadas de mi galería personal y diseñadas en Incollage
Queridos amigos que gusto estar de nuevo con ustedes, y contarles cuales fueron mis comidas favoritas en navidad, gracias a Dios fue un mes lleno de abundancia y prosperidad, justo ese mes empecé a comer un poco más saludable sin embargo eso no impidió que degustara mis hallacas pero sin abusar.
De los platos navideños me gustan todos, pero debido a que ahora consumo menos cantidad de carbohidratos y azúcares me limite un poco en diciembre, consumi más proteína y vegetales me alimenté para sanar y lo mejor lo disfruté, todo estaba delicioso.
👩🏻🍳 Cuéntanos cuál fue esa comida que más predominó en navidad, ¿tú la preparaste o te regalaron.?
Para mi la comida que más predominó fue el cerdo y el pollo al estilo navideño, jugositos con sabor y aroma a navidad, estás comidas fueron preparadas por mi en casa, cuando fui de visita el 31 de diciembre a casa de mi mamá las preparo ella con algo de mi ayuda.
Cerdo al horno para navidad
En mi hogar también degustamos las deliciosas hallacas mis hijos la consumían casi que todo diciembre a ellos les encanta y para mi fue una gran ayuda, algunas las compré y el 22 de diciembre mi suegra hizo para la casa con un guiso condimentado en el punto exacto con masa de maíz 🌽 nada de ser procesado, estas me encantaron 💚.
Los Venezolanos nos caracterizamos por compartir nuestras preparaciones navideñas con familiares, vecinos y amigos tales como comidas, dulces, y ponches preparados por nosotros mismos así que somos catadores de muchos chefs para esas fechas, yo consumí 3 tipos de hallacas de diferentes personas y me gustaron 2, las realizadas por una amiga y las de mi suegra.
Mis amadas hallacas venezolanas 🥰
👩🏻🍳 ¿Qué ingredientes o condimentos le dan un sabor especial a esa comida navideña?
✨Ingredientes de las hallacas
☆ Hojas de plátano asadas y limpias para envolver la hallaca..
☆ Tocino de cerdo
☆Carne de res especial para hallacas, cortada en cuadritos pequeños
☆ Aliños para el guiso (cebolla, ajo, ají dulces, cebollin, cilantro, pimentón, ajoporro.
☆ Pollo esmechado para rellenar.
☆ Huevo sancochado para rellenar.
☆ Tiras finas de pimentón verde y rojos para rellenar.
☆ Cebolla en rueda para rellenar
☆ Uvas pasas (relleno)
☆ Alcaparra (relleno)
☆ Aceitunas (relleno)
☆ Masa de maiz
☆ Aceite de onoto
✨ Condimentos de la hallaca
☆ Cubito de caldo de pollo para el guiso.
☆ Salsa inglesa, de soya y de ajo para el guiso
☆ Sal al gusto
☆ Pimienta al gusto
Hallaca Venezolana
Sin todos o la mayoría de estos ingredientes una hallaca no sería especial, pues este plato nos identifica como venezolanos y es una explosión de sabor al paladar, cualquier persona nacida y criada en mi país sabe a la perfección que ingredientes lleva nuestra amada hallaca algunos pueden variar de acuerdo a la región del país pero siempre mantendrá ese delicioso gusto venezolano y navideño que nos encanta.
👩🏻🍳 Tendrás algún recuerdo o anécdota que quieras contarnos.
Como anécdota del mes de diciembre me quedo que muchos se extrañaban que comencé a comer saludable justo ese mes, no lo llamaré dieta sino que cambie un poco mi estilo de vida, me cohibí de consumir pan de jamón, dulces de lechosa, y otros alimentos que puedan estar presentes en una mesa navideña y que contengan azúcares e hidratos de carbono, pero no me arrepiento, gracias a Dios me siento bien, más sana y saludable y aún estoy en proceso de llegar aún peso ideal.
Mis platos fueron más que todo carnes con ensaladas verdes, cumplí años el 21 de diciembre y la pase muy bien degustando una deliciosa parrilla.
Deliciosa parrilla
👩🏻🍳 Receta de mi pollo navideño
✨ Ingredientes:
• 1 pollo entero
• Alcaparra
• Aceitunas
• Aceite
• Aliño: 1 cabecita grande de ajo, manojo de perejil y ajoporro, 1 pimentón y 1 cebolla grande.
• Condimentos: Sal, adobo, mostaza, pimienta, salsa de soya y salsa de ajo.
✨ Preparacion
Lavo muy bien mi pollo sin despresar, tomo una licuadora y le agrego los aliños ya mencionados, todos estos lavados y picados en trozos, le agregó un toque de aceite y media cucharada de sal, licuó toda esta preparación.
Al pollo lo condimento con mostaza, la salsa de soya y de ajo le voy añadiendo el adobo al gusto mientras lo voy pullando con un cuchillo para que así tome más sabor, le agrego la preparación preparada en la licuadora, lo embalsamo bien por dentro y por fuera, mi toque final es agregarle la aceituna y alcaparras, esto lo dejo marinando de la mañana para meterlo al horno en la tarde a 180 grados centígrados por 2 horas, siempre dándole vuelta que no se me pegue y se cocine con su jugo.
Pollo navideño listo para degustar
Invito a este concurso propuesto por mi amiga @nancy0 a mis amigos chefs 👩🏻🍳 @tahispadron, @adriancabrera, y @eglis.
"La comida que más me gustó en navidad"
Con esto me despido deseándoles mucho éxito y bendiciones a sus vidas 🙏🏻 que pronto nos estemos leyendo por acá.
Este post esta escrito y diseñado por mi @rosybelyepez, las imágenes son propias tomadas de mi teléfono iPhone 11, para diseñar la portada me apoye en la aplicación Incollage.
👩🏻🍳 Logro#1
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Hola @rosybelyepez
En navidad toda la comida es deliciosa, porque está preparada con mucho amor.
El pollo y pernil, son mis favoritos y por supuesto que el pan de jamón.
Me quedé con la boca echa agua, con todas las fotografías.
Gracias por la invitación.
Saludos y mucho éxito.
Hola mi querida amiga que gusto saludarte 🌷
Si, tiene mucha razón las comidas navideñas son muy deliciosas.
Me alegro de que le haya gustado mi presentación.
Saludos y bendiciones 🫂
Que delicias amiga, el pernil, el pollo, las hallacas, estas comida navideña sea hacen irresistible demasiada ricas.
Muy buena tu explicacion, feliz cumpleaños que bueno que la haya pasado bien y que disfrútate de esa rica parrilla.
Exitos y bendiciones.
Amiga has degustado alimentos completamente ricos y variados,eso es una gran bendición, no dudo que los hayas disfrutado.
Hola amiga
Yo también como muy sano en ocasiones muy seguidas , pero en esta navidad comí de todo y ya empecé el cuidado otra vez
Las hallacas y el pollo horneado son muy ricos
Saludos