상여자의 Simple Recipe (샌드위치와 토마토 주스 편)

안녕하세요!~ 상여자 로사리아 입니다~ :)

김여사님은 봄이 되면 찹쌀부꾸미를 만드시곤 합니다.

찹쌀을 반나절 물에 불려서 방앗간에 가지고 가서 곱게 빻아서

뜨거운물로 익반죽을 해서 2시간여를 숙성을 시킨후에 비로소

예쁜 부꾸미가 만들어진답니다.

참 정성이 많이 들어가는 음식이지요~

금요일은 아빠 생신이었어요.

회사에 있는데 김여사님으로부터 카톡 하나가 옵니다.

아빠 생신을 기념하며 만드신 화전~~

동네 산책길에 따온 진달래를 화전에 넣으니 너무 이쁘네요!~

쫀듯하고 달달함이 기분이 좋아지는 맛이었습니다.

김여사님 덕분에 예쁜 우리 음식에 대한

추억이 하나 더 생긴것 같습니다!~

올해는 좀 특별하게 아빠 친구분들과 친척분들을 초대해서

조촐한 식사 대접을

해야해서 어제까지 아주 바쁜 이틀을 보냈네요~

오늘은 느즈막히 일어나

신선한 토마토주스 한잔과 함께 샌드위치로

브런치를 만들어봤어요~

언제 먹어도 맛있는 샌드위치 먼저 시작할게요!~ ^^

재료: 식빵, 토마토, 달걀, 치즈, 상추, 마요네즈, 머스터드, 홀그레인

이번 샌드위치는 부드럽게 만들기 위해 빵은

굽지않고 사용했어요~

하나. 빵 안쪽에는 마요네즈를 얇게 발라줍니다.

둘. 준비된 재료를 하나씩 올려주시고 머스터드와 홀그레인을 섞은

소스를 듬뿍 올려주시면 끝!!!

홀그레인을 넣으면 풍미가 정말 끝내준답니다!~

제가 사용한 식빵은 호박을 넣어 만든 식빵이라서

색이 노랗고 이쁘네요!!~

이번엔 함께 마실 토마토주스를 만들어볼게요!~

재료: 토마토 2개, 올리브유 1큰술, 올리고당 2큰술, 얼음

저는 마실때 걸리는 토마토 껍질이 싫어서 껍질을 제거하고

만들어봤어요~

하나. 토마토는 꼭지를 제거하고 십자 모양을 내서

끓는 물에 10초정도 담궜다가 뺀 후

껍질을 벗겨주세요!~

둘. 8등분해서 자른뒤

올리고당, 얼음을 넣어 곱게 갈아줍니다.

셋. 마지막으로 올리브유 한큰술을 넣어 줍니다~ 끝!!

(올리브유를 넣어주면 체네 흡수율이 증가 되면서 항상환 UP!!!!)

빵을 굽지 않아 부드럽고 신선한 채소들과 홀그레인을 사용한 소스가

정말 끝내주게 맛있습니다!!~~

거기에 시원하고 달달한 맛있는 토마토 주스에 기분까지 UP!!!!

취향껏!! 그리고 냉장고에 있는 재료를 사용해서

샌드위치 한번 만들어보시는게 어떨까요!!~ ^^

비가 와서인지 날씨가 또 쌀쌀해졌네요!!~

이럴때 감기 걸리기 너무 쉬워요!!~

감기 조심하시고

남은 주말도 행복하세요!!!~~ ^^