Cocinando/Papas Rellenas Por@rodger1523/15%beneficio a Colombia-Original/
Un cordial saludo a toda la gran familia #Colombia-Original, dónde la constancia y la disciplina son la herramienta fundamentales para el éxito.
El día de hoy quiero presentar una receta básica de la papa rellena comida tradicional de mi bella Colombia, en cada departamento en cada esquina, en cada lugar hay un puesto, negocio donde vendan estas ricas papas rellena es tan común comerlas diariamente en Colombia.
Hoy me propuse elaborar estás deliciosas papás disfrutenla!!!.
Ingredientes:
1- Papás (6)
2- Huevo (2)
3- Carne molida (400gms)
4- Cebolla(1)
5- Ají (3)
6- Pimentón (1/2)
7- Ajo ( 1 cabeza de ajo)
8- Aceite (1/2 litro)
9- Salsa de soya al gusto
10- Condimentos al gusto
11- Harina de Trigo(200gms)
12- Sal al gusto
13- Agua (1 taza)
Preparación
Paso n° 1
Lavar muy bien las papas
Paso n°2
Colocar las papas en un recipiente con agua llevar a cocinar por 20minutos entre el lapso de los 20mtos, cuando lleve 15 minutos de cocción agregar los 2 huevos y bajar cuando el tiempo haya transcurrido dejar reposar.
Paso n°3
Lavar la cebolla,aji, cebollín, pimentón etc..
Paso n°4
Cortar la cebolla, aji, cebollín, pimentón y triturar los ajos en trozos muy pequeños.
Paso n°5
Colocar en un recipiente todos los aliños y sofreír
Paso n°6
Agregar la carne molida, salsa de soya y los condimentos al gusto.
Paso n°7
Dejar cocinar hasta que la carne este seca, colocarla en un bol
Paso n°8
Pelar las papas y quitar las cascara de los huevos
Paso n°9
Triturar las papas de forma cómoda para ti yo utilice un tenedor, cortar el huevo en 4 porciones iguales.
Paso n°10
Colocar en un recipiente los 200gms de harina más la taza de agua y batir tiene que quedar una mezcla con mucha consistencia
Paso n°11
Colocar todos tus ingredientes ya cocinados en una mesa para la elaboración final de la papas rellenas.
Paso n°12
Mojar las mano, colocar el puré de papas en tu mano y aplastar lo más que pueda, colocar tu relleno que es la carne y el trozo de huevo.
Paso n°13
Ahora vamos a cerrar muy bien todo y si le falta puré se pueden colocar mas .
Paso n°14
Colocar tu papas rellena en la mezcla de harina de trigo, humedecer la muy bien, llevarla a freír hasta el punto de dorarse todas sus partes.
ENPLATAR
Familia de #Colombia-Original les recomiendo estás papás rellena en mi familia las comemos mucho para un desayuno o una cena, para acompañar estás papás elabore gusacaca venezolana (salsa de aguacate)
Todas las imágenes fueron tomadas desde mi celular Samsung A11
@rodger1523 realizó el aporte de los 15% a la comunidad
HASTA LA PRÓXIMA...
Hola Parcero, eso se ve muy rico me encantan las papas rellenas.
Saludos
Hay que rico, me encantan las papas rellenas y para disfrutarlas al máximo hay que acompañarlas con su respectiva guasacaca o salsa de ajo. Saludos amigo!!
SE VEN DE UN DIVINO
Excelente receta amigo, es muy plato muy sabroso, tengo tiempo que no las hago pero me encantan, gracias por compartir tu receta y tu paso a paso. Un abrazo
Saludos amigo 😁, la verdad que te luciste con esta receta 😋 Muy buena tu explicación.
Felicidades me encantó ummm deliciosa esas papas rellenas.
Felicidades @rodger1523, tu post ha sido seleccionado para el top 5 del día de hoy. Sigue compartiendo contenido original.
Que ricas se ven esas papas rellenas amigo @rodger1523, voy a tomar literal tu receta para hacerlas en almuerzo cuando por amor a Cristo me llegue el gas!! Felicidades por el merecido top 5
Hola migo @rodger1523 cuando estuve por Colombia vi muchos puestos de venta de papá rellena, pero hubo uno que me dejó adicto a esas papas, la sazón era muy buena, las gusacacas, salsa de ajo y picante eran preparados por el muchacho.
Después de comer varias veces en su puesto le pregunté cómo se hacían y sin mesquindad me explico, pero con el tiempo se le olvidó como era el paso a paso. Ahora tú nos haz regalado está maravillosa receta. Gracias pronto las prepararé.
Allá hay una papas super blandas, las tipo pastusa. Son ideales para este tipo de recetas. Acá en Venezuela nuestra papa es un poco más dura. El muchacho del puesto era Venezolano.
Diosss que ricas se ven esas papas amigo en cuanto pueda prepapreparare unas ,saludos