为什么我不再看好味千拉面？

　　一周前的一天，我出外办事，附近有个假日广场，因为恰逢中午时分，办事单位要下午2:00才上班，我看了下时间还尚早，便想找家店吃个饭先，这时候刚好经过一间味千拉面馆，因为我本身就很喜欢吃面，加之早些年对味千拉面的印象也还算不错，便带着小孩走进了这家店，但是却因为一件很小的事情，让我对这家店甚至味千拉面这个品牌产生了失望。

　　虽然是中午午饭时间，但 走进店里，我发现吃饭的人却是寥寥无几，是场地人流不够旺，还是别有原因？这家店所在的广场位置，很明显也算是这个城市的较为繁华位置，进来之前我记得人流也不算少，按理说应不至于，但眼前确是如此，我还颇为有些纳闷。

　　坐下来没多久，就有服务生走过来，礼貌地问我们要点些什么？我给自己点了份猪软骨拉面，又给小孩子点了份味千炒饭，随后又再三叮嘱，炒饭是给小孩子吃，所以不要放辣椒，最后还提醒了句：一点辣椒也不要放，点完单之后，服务生礼貌地应声后走开了。

　　可能因为这时候人比较少的原因吧，我的拉面很快就上来了，没过几分钟，小孩子的炒饭也端上来了。正准备开吃，却发现炒饭里颜色红彤彤，仔细一看，原是放了辣椒，我这时候便招手示意，饭店一角落几个正在聊天的服务生中有个女孩子看到了我的招手，便走了过来，并询问我有什么事情？

　　我告诉了对方，我点的这份炒饭先前已经告诉过不要放辣椒，因为是给小孩子吃，所以请对方帮我换份不带辣椒的。这女孩子说了句：

　　“对不起先生，刚才不是我帮您点单的，你等下我帮你问下”，随后便向貌似先前那个下单的服务生询问，这时候我听到先前那个给我下单的服务生向厨房方向讲话，虽然离得有几米远，但我还是可以听的较为清晰：

　　“我下单的时候跟厨房讲过了，客人点的炒饭不要放辣椒的。。。”

　　听的这里，我开始有些放心了，好在这个服务生还的确记得我跟她说过的话，但我显然有些高兴过早，很快发生的事情让我就觉得有些奇怪了。

　　没过一会儿，有个貌似经理的青年男子，端着刚才那份炒饭走到我跟前，跟我讲，

　　“先生，我们厨房的厨师讲这个炒饭里的辣椒不辣的。。。”然后布拉布拉的又讲了几句。

　　我这时候平静地对对方讲，成年人的味觉跟小孩子还是有很大差别的，你觉得不辣未必小孩子就会也觉得不辣，再者我先前下单时候已经明确讲了，希望理解下。

　　这个青年男子这时候试图再说服我，希望我能继续接受这份带了辣椒的炒饭，我不是不讲理的人，这时候也回答他，如果实在为难，我可以付两份的价钱，请帮我再重新做一份不带辣椒的炒饭。

　　那位青年男子这时候面无表情地看了我下，

　　“您稍等。。。”

　　我在大约十多年前的时候，就开始接触味千拉面这家品牌，个人刚开始觉得面做的还很不错，但自从2011年7月，味千拉面承认公司拉面产品所用的汤底并非熬制的，而是用浓缩液勾兑而成后，就较少再来光顾。近几年来，随着各种餐饮品牌的不断崛起和壮大，味千拉面已经明显没有先前夺目的光环，加之在自己的主打面食方面也一直未见有较大的改进和提高，在同行业和对手都在不断完善和提高自己的同时，味千拉面却仍然无动于衷，俨然寅吃卯粮 (形容这一年吃了下一年的粮。寅年吃了卯年的粮食。比喻经济困难，入不敷出，只能预先挪用眼下亏空着的财物或还没到手的收入，不顾将来)，无论是自己的主营业务，或者是服务提升。

　　很多时候我们感觉自己落后于他人，并不一定是因为我们自己做错了什么，而很可能是因为我们什么都没有做。

　　任何一家餐饮企业，最能打动顾客的，还是味蕾，所以面食(饭菜)的口感味道也一定是首重其要的，其次便是服务的质量。而味千显然急于忙着拓展加盟店扩大市场，而忽略了后者，也忽略了其经营的本质。