ডিম দিয়ে তৈরি করা ইউনি,সহজ এবং সুস্বাদু  রেসিপি

ডিম পছন্দ করে না এমন মানুষ খুবই কম আছে। ডিম আমাদের নিত্যদিনের সঙ্গী। ডিমে রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ আর ডিম খুব সহজে রান্না করা যায় তাই সবার পছন্দের ।এখন কর্মব্যস্ত মানুষের সংখ্যা বেশি তাছাড়া ব্যাচলার জীবন যাদের তারা কিন্তু ডিম রেসিপি টা খুব পছন্দ করে।যারা ব্যাচলার আছে তারা কিন্তু আমার এই কথা সাথে একমত পোষণ করবে হিহিহি তাইনা? ডিম দিয়ে খুব সহজে রেসিপি তৈরি করা যায় সেজন্য আমরা সবাই খুবই পছন্দ করি ডিমের রেসিপি তাই না?ডিম দিয়ে বিভিন্ন রকমের রেসিপি তৈরি করা যায় যা খুবই সুস্বাদু হয় খেতে।

যাইহোক আজকে আমি ডিম দিয়ে একটি ইউনিক এবং সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করেছি। তাই ভাবলাম আপনাদের সাথে এই রেসিপিটি শেয়ার করি। আশা করি আমার তৈরি করা রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে?

তাহলে চলুন, বেশি কথা না বাড়িয়ে কিভাবে আমি ডিম দিয়ে ইউনিক এবং এত সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করেছি তা।আপনাদের মাঝে ধাপে ধাপে শেয়ার করি।

প্রস্তুত প্রণালী :

প্রথম ধাপে ৩ টি ডিম একটি বাটিতে ভেঙ্গে নিব।ডিম গুলো ভাঙ্গা হলে, এবার আমি অল্প অল্প করে হলুদ গুঁড়া,জিরা,ধনিয়া গুঁড়া এবং স্বাদমতো লবণ দিয়ে কাঁটা চামচের সাহায্যে ফেটিয়ে নিব এভাবে।

ডিম ফেটানো হয়ে গেলে, এবার আমি চুলায় একটি প্যানে চার চামচ সয়াবিন তেল দিব।তেল গরম হলে,ফেটিয়ে রাখা ডিম আমি প্যানে ঢেলে দিব।প্যানে ডিম ঢালা হলে,এখন আমি চুলার মাঝারি আঁচে হালকা ভেজে নিব।ডিম হালকা ভাজা হলে, প্যান থেকে ডিম তুলে নিব।এখন আমি ভাজা ডিম ছুরির সাহায্যে পিস করে নিব।

ডিম ছুরি সাহায্যে কটা হয়ে গেলে,এবার আমি চুলাই একটি হাড়িতে ডিম ভাজার অবশিষ্ট যে তেল রয়েছে সেই তেল দিব। তেল গরম হলে, পেঁয়াজ কুচি এবং কাঁচা মরিচের টুকরোগুলো হাড়িতে দিয়ে মাঝারি আঁচে ভেজে নিব।

পেঁয়াজ কুচি গুলো হালকা বাদামি রং হয়ে এলে, এবার আমি টমেটোর টুকরো গুলো হাড়িতে পেঁয়াজের সাথে দিয়ে চুলার মাঝারি আঁচে কিছুক্ষণ ভেজে নিব। টমেটো টুকরোগুলো নরম হওয়া পর্যন্ত, টমেটোর গুলো নরম হলে, এবার আমি একে একে সব মসলার গুঁড়া দিয়ে দিব। লাল মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, জিরা,ধনিয়া গুঁড়া এবং স্বাদ লবণ। সব মসলা দেওয়া হলে,সব মসলা কিছুক্ষণ ভেজে নিয়ে, এবার আমি পরিমাণ মত পানি দিয়ে কিছুক্ষণ সব মসলা কষষিয়ে নিব।

সব উপকরণ কষানো হয়ে গেলে,এবার আমি টুকরো করে রাখা ডিম একে একে হাড়িতে দিয়ে দিব।ডিমের টুকরো গুলো হাড়িতে দেওয়া হলে, এবার আমি চুলার মাঝারি আঁচে ১৫ মিনিট ডিমের সুস্বাদু রেসিপি রান্না করব।ডিমের সুস্বাদু রেসিপিটি ঝোল শুকিয়ে মাখা মাখা হলে, চুলা বন্ধ করে দিব।

তৈরি হয়ে গেল, খুবই সুস্বাদু ডিমের ইউনিট একটি রেসিপি।এই রেসিপি গরম ভাত অথবা রুটির সাথে খেতে বেশ দারুন লাগে।

বন্ধুরা, আমার তৈরি করা ডিমের ইউনিক এবং সুস্বাদু রেসিপি এটি আপনাদের কেমন লেগেছে?যদি ভালো লাগে অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন।আপনাদের কমেন্ট আপনাদের ভালোবাসা পেলে ভালো কাজ করার উৎস পাই।

ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন।

ধন্যবাদ, সবাই ভালো থাকবেন।।