야채가 듬뿍 들어간 중국식 볶음면 차오몐 만들기

ramengirl (76)modKR의 마스코트!in Korea • 한국 • KR • KO • 6 years ago (edited)

안녕하세요 :) 오늘은 중국식 볶으면인 차오몐을 만들어 볼거에요. 미국식 중식당에 가시면 한번쯤은 꼭 보셨을 메뉴인데요~ 만드는 방법도 간단하고 맛도 꽤 심플한 맛이지만 손이 계속가는 음식이에요!! 중국음식은 간이 쎄고 기름지다보니 이렇게 심플한 볶음면과 같이 먹으면 잘 어울린답니다^^

여기에 고기나 새우등의 해산물을 넣어도 되지만 저는 야채만 가지고 채식 차오멘을 만들어봤어요 :) 야채만 들어가도 너무 맛있고 먹고나서 더부룩함도 없어서 좋았습니다 :)

채식 차오몐

_{준비시간: 10 mins

조리시간: 10 mins

총 시간: 20 mins}

재료

_{• 에그누들 200g

• 다진 마늘 1/2 Tbsp

• 다진 생강 1/2 Tbsp

• 청경채 잘게 슬라이스 한 것 1 cup

• 양파 1/2 (채썬것)

• 빨간색 파프리카 1/4 (채썬것)

• 당근 1/4 (채썬것)

• 식용유 4 Tbsp

• 간장 2 Tbsp

• 황설탕 1/2 Tbsp

• 소금 한꼬집

• 후추 한꼬집}

과정:

_{1.

팬에 오일을 두르고 재빠르게 다진 마늘과 다진 생강을 볶아줍니다.}
_{2.

양파, 당근, 파프리카, 청경채 순으로 넣고 볶아줍니다.}
_{3. 미리 삶아둔 에그누들, 소금 한꼬집, 후추 한꼬집, 설탕 1/2큰술, 간장 2큰술을 넣고 볶아줍니다.}
_{4.

불을 끄고 참기름 1/2 Tbsp 을 넣고 섞어줍니다.}