My Cooking#35 : แกงเลียงเคยเกลือ 🥗

Hi, Dear steemian friends. How are you today?

---

---

.....(โพสที่ 230).....26/3/2019
.....สวัสดีค่ะเพื่อนๆ steemians ที่น่ารักทู๊กคน 😊😆 สบายดีกันมั้ยคะ.....เมื่อวานคือวันเดินทางเลยค่ะ ฝนก็ตกชุ่มฉ่ำ เย้ๆ หลังจากทิ้งช่วงมาเป็นเวลาเนิ่นนาน ฝนก็ตกให้สักที ตั้งแต่เช้ามืดเลยค่ะ ชุ่มฉ่ำกันไป กะว่าจะนอนตื่นสายสักหน่อย แต่คุณสามีสะกิดแล้วสะกิดอีก......ไม่ใช่อะไรหรอก บอกให้รีบตื่นไปจัดกระเป๋า พอดีมีงานด่วน ต้องเข้าออฟฟิศ​ที่สุราษฎร์ธานี เลยอยากให้เด็กๆติดสอยห้อยตามไปด้วย และจะพาไปอยู่บ้านแม่สักหนึ่งสัปดาห์

รีบจัดกระเป๋าด่วนเลยค่ะ ช่วงสายถึงจะได้เดินทางออกจากบ้าน บนท้องถนนรถเยอะมาก ฝนตกตลอด คุณสามีแวะออฟฟิศ​จัดการเรื่องงานเรียบร้อย ถึงบ้านแม่ราวๆห้าโมงเย็น เห็นแม่กำลังวุ่นอยู่ในครัว เลยขอเป็นลูกมือ โดยแม่ทำเมนูเผ็ด ส่วนจุ๋มอาสาทำเมนูจืด นั่นคือ แกงเลียงเคยเกลือผักรวม ขั้นตอนทำง่ายมากๆ มีภาพมาให้เพื่อนๆชมด้วยค่ะ

---

---

วัตถุดิบ

• กะปิอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดง 5 หัว
• เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ผักรวมตามชอบ มีบวบ มันเทศ​ เห็ด ผักหวาน
• น้ำเปล่า 1 ลิตร

---

ขั้นตอนทำ

• น้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟรอเดือด ใส่เกลือ กะปิ หอมแดงทุบพอบุบ

---

• รอน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่ผักลงไปเลยค่ะ เริ่มจากผักที่สุกยากไปง่าย คือ มันเทศ​ บวบ เห็ด และสุดท้าย ผักหวาน ปิดฝาหม้อต้มไปสักพักจนผักเปื่อย ชิมรสชาติ​ตามชอบ

---

.....เสร็จแล้วค่า แกงเลียงเคยเกลือผักรวม รสชาติ​เค็มหวาน แบบไม่ต้องใส่น้ำตาลเลยค่ะ เพราะได้ความหวานจากผักนั่นเอง เมนูนี้ที่บ้านแม่ทำบ่อย เพราะคนแก่ชอบกิน อิอิ..... จริงๆแล้วเหมาะกับเด็กๆเลยค่ะ เพราะมีผักหลากหลายชนิด แต่ลูกๆจุ๋มไม่กินหน่ะสิ อาจเพราะมีกลิ่นกะปิด้วยแหละ ส่วนจุ๋มชอบมากๆ ถึงจะไม่ใช่คนแก่ก็เถอะ นานๆทำกิน ซดน้ำแกงพุงกางเบย 😃

ขอบคุณสำหรับทุกการติดตามค่า ❤️🧡💚

Thank you all for your support and see you soon.

@piyamas(จุ๋ม)