My​ Cooking #12 ::  ของโปรดเด็กน้อย~ต้มจืดหมึกยัดไส้ 🐙

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ steemians ที่น่ารักทุกท่าน❤️❤️

---

---

.....(โพสที่ 112).....เพื่อนๆสบายดีมั้ยคะ....ใครชอบทานต้มจืดหมึกยัดไส้บ้าง??.. ยกมือขึ้น 🙋....จุ๋มคนนึงค่ะ ชอบมากๆ และก็ทำทานบ่อยมากๆเช่นกัน.....พอมีลูกก็ลองทำให้ลูกกิน ปรากฎว่าเด็กน้อยชอบแฮะ!! โดยเฉพาะลูกสาวคนโต ชอบมากถึงมากที่สุด เรียกได้ว่ามื้อไหนมีต้มจืดหมึกยัดไส้ เธอจะเอ็นจอยอีทติ้งเป็นพิเศษ ....ที่ว่าทำบ่อยมากๆ ก็ประมาณอาทิตย์ละครั้ง เพราะปลาหมึกมีคลอเรสเตอรอลสูงเนอะ ทานถี่เกินไปคงไม่ดี ...ส่วนใหญ่เลยจุ๋มจะทำให้เด็กๆทานตอนเย็น แต่วันนี้เริ่มลงมือทำช่วงบ่ายก่อนออกไปรับลูกสาวที่โรงเรียน เลยมีเวลาเผื่อสำหรับการทำไปด้วยถ่ายรูปมาให้เพื่อนๆดูด้วยค่ะ.....

.....การทำต้มจืดหมึกยัดไส้ ขั้นตอนไม่ยุ่งยากอะไร แต่ที่จุ๋มเน้นเป็นพิเศษคือ ปลาหมึกต้้องสด ....วันนี้ตอนเช้าหลังจากส่งลูกสาวที่โรงเรียนแล้วก็แวะไปซื้อปลาหมึกกับเจ้าประจำในตลาด แผงนี้ขายแต่ของทะเล และเป็นแผงใหญ่สุดในตลาดแห่งนี้เลยก็ว่าได้....ต่อไปก็เป็นขั้นตอนการทำหมึกยัดไส้ตามแบบฉบับของจุ๋มค่ะ สูตรไม่เป๊ะ แบบกะๆ ทำไปชิมไป.....

---

---

....วัตถุดิบก็มี ปลาหมึก หมูสับ ต้นหอม ผักชี หอมแดง กระเทียม ผงปรุงรส ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย.....ขั้นตอนก็เริ่มจากหมักหมู โดยใช้หมูสับ+หอมแดงสับ+กระเทียมสับ+น้ำมันหอย+ซีอิ้วขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน นวดๆให้หมูนุ่ม หมักทิ้งไว้แล้วไปเตรียมปลาหมึกค่ะ...ที่แผงนี้มีบริการทำปลาหมึกให้ด้วย คือเอาพวกหมึก กระดอง ลูกตาออก แม่ค้าทำเร็วมากๆ ก็เค้ามืออาชีพเนอะ ยืนรอแค่อึดใจเดียว กลับมาเราก็แค่นำมาล้างให้สะอาดเท่านั้นเอง ประหยัดเวลาไปเยอะ ล้างเสร็จก็ใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ.....แล้วก็นำหมูหมักมายัดใส่ได้เลย...จากนั้นก็นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟ ต่อยหอมแดง รากผักชี ผงปรุงรสใส่ลงไป ถ้ามีซุปก้อนก็ใส่ลงไปด้วยค่ะ รอน้ำเดือดแล้วก็ใส่หมึกยัดไส้ลงไปเลย ค่อยๆช้อนฟองทิ้ง ปรุงรสตามต้องการ รอจนปลาหมึกสุกก็ใส่ต้นหอมผักชีหั่นฝอยลงไป แล้วปิดเตา เสร็จเรียบร้อยค่า......

---

.....ปลาหมึกสดๆขึ้นฝั่งตอนเช้า ลงหม้อตอนบ่าย ช่างฟินอะไรอย่างนี้ เพื่อนๆคนไหนที่ชื่นชอบการทานปลาหมึกเป็นพิเศษ ลองทำทานดูนะคะ ไม่ยุ่งยากเลย.....สำหรับโพสนี้ขอลาไปก่อน เจอกันใหม่โพสหน้าค่ะ...ขอให้เพื่อนๆมีความสุขกับทุกๆวันนร้าาา💓💓....

---

❇️❇️สำหรับเพื่อนๆที่เข้ามาอ่านโพสนี้และต้องการสมัครเข้ามาเป็นสมาชิก​ ขอแนะนำลิงค์นี้เลยค่ะ

วิธีลงชื่อสมัครใช้ Steemit แฟลตฟอร์ม​โดยคุณตุ๊กตา
👉 https://steemit.com/thai/@tookta/pt-1
👉 https://steemit.com/thai/@tookta/pt-2

🙏ขอบคุณเพื่อนๆที่เข้ามาติดตาม​ คอมเมนท์​ และอัพโหวตให้กันนะคะ (จุ๋ม@piyamas)