আসসালামু আলাইকুম

মেটে আলু দিয়ে শোলমাছ রান্না রেসিপি

প্রথমে আমি মাছ গুলো কেটে ধুয়ে নিয়েছি। তারপর পরিমাণ মতো মাছ নিয়েছি রান্নার জন্য।

এখন মেটে আলু গুলো কেটে ধুয়ে নিয়েছি। তারপর পিঁয়াজ কুঁচি করে কেটে নিয়েছি।

এখন চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দিলাম। তারপর হালকা গরম হলে তেল দিয়ে দেব। তেল গরম হয়ে আসলে কেটে ধুয়ে রাখা পিঁয়াজ কুঁচি দিয়ে দেব।

পিঁয়াজ বাদামী রঙের হয়ে আসলে আদাবাটা ও রসুনবাটা দিয়ে দেব। তারপর সকল মসলা দিয়ে কিছু সময় কষিয়ে নেব।

ভালো করে কষাণো হয়ে গেলে ধুয়ে রাখা মেটে আলু গুলো দিয়ে দেব। তারপর আরো কিছু সময় কষিয়ে নেব। আলু কষাণো হয়ে গেলে মাছ গুলো দিয়ে আরো ও কিছু সময় কষিয়ে নেব।

এখন সিদ্ধের জন্য পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেব।

ঢাকনা খুলে একটু জিরার গুঁড়ো দিয়ে দেব। তারপর আর একটু রান্না করে নেব। ব্যাস এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আমার মেটে আলু দিয়ে শোলমাছ রান্নার রেসিপি। এখন একটা প্লেটে তুলে গরম গরম পরিবেশন করব।আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। আবার দেখা হবে অন্য কোন ব্লগে অন্য কোন লেখা নিয়ে। সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। আল্লাহ হাফেজ।

আমি পারুল। আমার ইউজার নেম@parul19। আমার মাতৃভাষা বাংলা। বাংলাদেশ আমার জন্মভূমি।আমি ফরিদ পুর জেলায় বসবাস করি।আমার দুটি মেয়ে আছে। আমি বাংলাই লিখতে ও পড়তে ভালোবাসি। আমি নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে ও ঘুরতে পছন্দ করি।এই অপরুপ বাংলার বুকে জন্ম নিয়ে নিজেকে ধন্যবাদ মনে করি।