민어로 몸보신해요~~, 강서수산시장 "항구수산"
요리백과에 따르면 오늘 소개하는 민어는 "최고의 횟감 중 한 가지로 꼽히며 그 맛도 뛰어나 차례상에 찜으로 많이 올리는 대표적인 서민 생선이다. 삼복 더위에 지친 기력을 회복시켜준다."라고 소개하고 있습니다.
요즘 "kbs 6시 내고향" 등 각종 방송 프로그램에서는 이 생선소개를 자주 봤는데요. 결국 그 프로그램에 낚여 집 근처에 있는 강서수산시장으로 달려갔습니다.
지금부터 "민어시세"와 "맛"에 대해 소개할게요.
민어와 조우했던 "항구수산" 전경입니다.
[항구수산전경]
참고로 강서수산시장은 8월1일부터 7일까지 좌판 재배치로 휴무하니 이용에 참고하시기 바랍니다.
[강서수산시장 휴무안내]
[아래사진]은 그렇게 방송에서 수없이 봤던 "민어"입니다. 이 생선의 아래쪽은 누가 먼저 사갔습니다. 사진속의 민어를 뒤집으면 뼈만 보입니다.
[민어]
시세는 7만원/kg 에 거래되더군요.
민어회입니다. 보양식이라 먹긴 하지만 식감은 제 스타일이 아니더군요.
[민어회]
부레입니다. 이것은 맛이 정말 특이하더군요. 사실 부레에 젖가락이 더 많이 갑니다. "부레를 먹지 않으면 민어를 먹었다고 하면 안된다."라고 여수에서 오랫동안 살았던 지인이 말해주던데요. 꼭 부레는 꼭 맛보시기 바랍니다.
또한 요리백과에서는 이 부레에 대해 "젤라틴이 주성분이고 콘드로이틴도 들어 있는이데 이들 성분은 노화를 예방하고 피부에 탄력을 준다."라고도 설명하네요.
[부레]
그런데 민어회, 부레 등 이 모든것들을 한방에 아웃시킬 음식이 있었는데요. 그것은 바로 민어탕이었습니다.
찐한 민어국물이 몸안에 들어가는 순간 바로 원기가 회복되는 그런 효과를 맛봤거든요.
무더위로 원기회복이 필요하신분은 민어탕에 도전해보시기 바랍니다.
맛집정보
항구수산
대한민국 서울특별시 외발산동 외발산동 424번지 강서구 서울특별시 KR
이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.
똑똑, 계신가요! 내가 소개하는 이번 주 맛집 콘테스트에 응모해 주신 @parkname님에게 감사를 드리러 방문했답니다. 멋진 포스팅에 감동했어요. 덕분에 테이스팀이 더 화사해졌어요! 콘테스트에서 승리하길 바라며, 보팅을 동봉합니다. 화이팅!
민어탕! 군침이 주르륵 흐르네요
여기 좋나요 !!
근처인데 한번 가봐야겠네요 ㅎ
안녕하세요 muksteem 전국 맛지도 등록 알림봇입니다. 본문에 있는 주소 [대한민국 서울특별시 외발산동 외발산동 424번지 강서구 서울특별시 KR]로 본 글이 먹스팀 전국 맛집 지도에 등록되었습니다. (혹시 주소가 틀리다면 댓글 부탁드립니다.) 확인하러가기먹스팀 맛집 지도는 https://muksteem.com에서 이용가능하며, 새롭게 업데이트 됐습니다. 많은 이용 부탁드립니다. 약소하지만 보팅 하고 갑니다. 좋은 포스팅 감사합니다! ^^
민어회 먹고 싶어지네요
민어는 부레가 다라고 하던데 정말인가 보네요^^
민어는 부레! 민어탕 좋죠 ^^