화살나무 새싹
화날나무 새싹 드셔보셨어요?
화살나무의 코르크 날개는 이 새싹과 아주 관계가 높습니다.
다음백과사전에 따르면 화살나무은 이른 봄에 약간 쌉쌀한 맛이 나는 보드라운 새싹이 돋아나는데 이 새싹은 사람들도 나물을 해 먹을 정도로 초식동물에게는 이 이상 좋은 먹을거리가 없다고 합니다.
그래서 나무는 나름의 대책이 필요했습니다. 원래 굵기에 날개의 폭을 합치면 3~4배 더 굵어 보이는 데다가, 날카로운 코르크 날개를 무시하고 함부로 덤벼들지 못할 것이기 때문이라고 합니다. 나무의 자기보호 본능에 놀라지 않을수 없습니다.
공원 등에 경계묘목으로 심어져 있는 화살나무를 위에 설명한 내용을 상기하고 보면 이 나무의 위대함이 새삼 느껴지실겁니다.
강원도에서는 데쳐서 들기름과 소금에 무쳐 먹었답니다. 식물들의 자기 방어전략 정보 감사합니다
지난해 장모님께서 한움끔 줘서 먹어봤는데 식감이 정말 울림있었답니다.
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