Paris 에서 최고의 바게트를 맛 볼수 있는 빵집은 어디에?
프랑스 사람들의 식사때 마다 빠지지 않고 식탁에 올라오는 주식 바게트 빵...
Paris 에서 바게뜨의 가격은 빵집마다 다르지만 1개당 1€(1,300₩)에서 1,20€(1,500₩) 정도 합니다.
오늘은 파리 최고의 바게트 빵집과 파리 바게트 경연대회(Concour de la meilleure baguette de Paris)에 대해 소개하고자 합니다.
1994년 부터 파리시에서 파리 최고의 제빵왕 김 탁구 선발 경연 대회를 해 왔습니다.
심사위원은 현 제빵업계 프랑스 명장, 프랑스 엘리제 대통령 궁 쉐프, 전년도 파리 최고의 제빵사, 추첨으로 선발된 일반 시민 등으로 구성됩니다.
해마다 150에서 200여명의 파리 소재 제빵사들이 참가 하는데 1차 2차 3차 최종 선발을 통해서 최고의 제빵사를 가려냅니다.
심사기준은 바게트 빵의 길이가 55 ~ 65 cm
무게 250 ~ 300그램 사이, 밀가루 1kg당 함유된 염분이 18그램을 초과해서는 안됩니다.
심사 위원들은 블라인드 테스트로 5가지 항목
빵의 전체적인 형태(외형), 빵굽기 정도, 빵부스러기,빵의 냄새(향), 빵의 맛
1점부터 5점까지 각 항목별로 채점합니다.
그랑프리를 수상한 제빵사에게는 메달과 함께 상금 4,000€(약 5,200.000₩)를 받고 무엇보다도 중요한 특전은 1년동안 프랑스 엘리제 대통령 궁에 1년동안 빵을 공급할 수 있는 자격이 주어지게 됩니다.
해당년도와 다음해까지 이 빵집은 전세계에 알려지고 이 빵집의 매출은 여러분들의 상상에 맡기겠습니다.
파리 몽마르트르에 가실 계획이 있는 여행자 분들께
최근 10년 동안 파리 최고의 바게트 빵 2번(2010년 2015년)이나 수상한 경력이 있는 파리 18구에 소재한 Le Grenier à Pain 빵집을 추천해 드립니다.
Le Grenier à Pain
38, Rue des Abbesses
75018 Paris
Tél : 01 46 06 41 81
오픈시간 매주 월요일 ,수,목 ,금, 토, 일
07h00 ~ 20h00 (화요일. 수요일 휴무)
지하철 12호선 Abbesses 역에서 하차
근처에 2011년 파리 최고의 제빵사 상을 수여한 Au Levain D'Antan 빵집도 있으니 첫 번째 빵집이 문 닫았을때 이곳에 가시면 됩니다.
Au Levain D'Antan
6 Rue des Abbesses
75018 Paris
오픈시간 : 월요일부터 금요일까지 7h00 ~ 20h30
토요일, 일요일 휴무
지하철 2호선 Pigalle 역 하차
바게트 즐겨먹지는 않지만 최고의 바게트는 뭐가 다를지 궁금하네요 ㅎㅎ
파리 최고의 바게트 맛을 글이나 말로 표현하기는 어렵고 가능하면 파리에 직접 오셔서 맛 보시는게 좋을것 같아요.
하여튼 맛있는 빵집에 가시게 되면 파리 각 동네마다 빵집에서 빵 구워서 나오는 시간이 있어요.
그때 시간 맞춰서 바게트 사러 가시면 김이 모락모락 피어 오르고 고소한 빵 향기가 나는 맛있는 빵 맛을 보실수 있어요.
빵 참 좋아하는데 프랑스 빵이 그리 맛있다고 소문이 자자하더라고요. 막상 신행 땐 왜 빠리에서 바게뜨 먹을 생각 못 했는지. 다시 가면 꼭 사 먹겠습니다!
정말 프랑스는 빵의 천국이에요. 정말 맛있는 바게트 한 입의 행복을 다음에 파리 오셔서 체험해 보시기 바랍니다.
아침에 바게트 빵에 버터 바르고 맛있는 잼을 발라서 모닝 카페랑 드셔도 좋구요. 점심에 햄이나 샐러드 쏘시지 넣고 바게트 샌드위치도 맛있어요. 마지막으로 단슨히 식사하실때 우리 밥 먹듯이 빵하고 같이 프랑스 요리를 즐기셔도 좋을것 같아요.
단 빵이 너무 맛있으면 메인 음식 나오시기 전에 전식 코스 때 빵을 너무 많이 드셔서 배부르면 메인 요리를 즐기실 수가 없는 단점이 있습니다.
크흐~ 바게뜨 간만에 먹고 싶어지네요. 일단 파리부터 가야겠습니다! ㅋㅋㅋ
바게뜨의 본 고장 파리로 오세요...