La tecnología es una herramienta que nos ha demostrado que no tiene barreras y, jamás permitirá que se formen porque, entre sus objetivos está sumergirse en todos los espacios de nuestra cotidianidad; siendo esto algo muy sorprendente porque, cuando creemos que llegó a su máximo, surge una novedad doblemente impresionante a lo anterior.

  Durante el siglo XXI, la tecnología clásica o tradicional quedó en el pasado y, hoy día ya se habla de un mundo tecnológico innovador ya que, incluso la tecnología moderna comenzó a perder fuerza en el segundo trimestre del 2020 y es por ello que, ya se habla de aeropuertos, hoteles, casas o restaurantes tecnológicos porque, la tecnología que se encuentra en estos lugares es de alta gama y 100% innovadora.

  Cada día que pasa los restaurantes dejan de ser tradicionales ya que, esta industria de la gastronomía se entrelaza más a la tecnología y, debido a esto se habla de restaurantes tecnológicos porque, en estos lugares no solo se está viendo que cuentan con cocinas industriales de última generación o, las computadoras donde tienen el sistema contable de las ordenes o el menú del día son las más actualizadas. También se ha estado visualizando que en un restaurant hay meseros robots, los menús cuentan con Realidad Aumentada y cuando realizamos nuestro pedido por medio de una Tablet o código QR, esta acción se conecta a un sistema tecnológico llamado POS .

  Aunado a lo anteriormente mencionado, un restaurant tecnológico se reconoce porque, los pedidos que deben ser entregados en casa o alguna otra dirección que demos, son despachados por medio de un carrito robot y, esta modalidad se llama Entrega autónoma. Cabe destacar que, esta tecnología hasta el momento se ha empleado en Estados Unidos y Europa porque, aún está en prueba.

  La cocina de un restaurant tecnológico también es innovadora porque, la comida es preparada por robots o en su defecto, en la cocina hay pantallas digitales en la que, los cocineros reciben las ordenes que realiza la distinguida clientela y, gracias a este software tecnológico, pueden darle la orden al robot mesonero para que entregue lo solicitado.

  Realizar una orden a través de una Tablet o escaneando un código QR lo he hecho en varias ocasiones y, aún me sigue pareciendo una tecnología sorprendente porque, la interfaz que se visualiza al momento de ver el menú, nos permite tener todos los detalles del alimento y, en esto se incluye la tabla nutricional acotando que, anteriormente cuando estos menús eran físicos, solamente tenían el nombre del platillo, lo que contiene (A veces) y el costo por lo que, hacer un pedido por medio del clic también nos ayuda a ver si visualmente el platillo nos convence ya que, en ciertas ocasiones con solo ver el nombre no había atracción y, tal vez era por desconocimiento del alimento.

  Los restaurantes tecnológicos muestran una gran innovación con sus cambios pero, durante este camino se suele minimizar el impacto laboral que esto genera porque, con dicho avance tecnológico se elimina la presencia humana de los meseros ya que, el robot se encarga de realizar el trabajo que una persona de esta investidura realizaba y, aunque quisiera que en un futuro se siguiera contando con humanos, dudo que así lo sea o por lo menos, en los restaurantes de un nivel económico estándar, dejaran de existir y es que, muchos empresarios de la industria gastronómica alegan que, el robot mesero es más económico que un mesonero humano por lo que, esta es la clara señal de que en un futuro no lejano solo veremos robots.

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