Estamos en plena Semana Santa y los platillos típicos de Venezuela en esta época son los elaborados con pescados y mariscos. En el oriente del país podemos disfrutar del cuajao, pastel o tortilla de pescado.

Hoy jueves me levanté tarde, y después de dar gracias a Dios por su infinito amor y pedir su bendición para mi y para toda mi familia, hice mi aseo personal y después disfruté de un rico café que había preparado mi hija. El día de hoy desayuné bien rico: una arepita con mantequilla, un huevito frito y queso rallado; hoy quise comerme el huevito con la yema blandita y estaba delicioso. Con este desayuno recargo las pilas para el resto de la mañana.

Hoy tenemos la fortuna de comer cuajao de pescado salado. Mi esposo me trajo 1 y 1/2 kilo de bonita blanca salada. Después de sancochar y desmenuzar el pescado, lo guisé con ajo, cebolla y bastante ají dulce; luego preparé las tortillas con huevo batido y platano maduro. Las acompañé con arroz blanco y ensalada de repollo, tomate y cebolla. Debo decirles que fue una almuerzo espectacular

Para merendar no hay nada mejor que disfrutar de unos ricos maníes tostados y salados mientras jugamos una entretenida partida de cartas.

Para la cena tenía unas latas de sardina con las que preparé una rica ensalada con cebolla y tomate, que acompañé con la infaltable arepa y crema de berenjenas.

Este ha sido el recorrido por el menú del Jueves Santo. Gracias amigos por acompañarme en mi publicación, por comentar y votar.