Feliz martes para todos ☕

Espero se encuentren muy bien, gozando de buena salud y manteniendo una actitud positiva ante la vida.

Los dias pasan increíblemente rápido, tanto así que ya estamos casi finalizando el segundo mes de este 2023, todo va marchando muy rápido 😐

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_{Mi hija y yo; El tigre (19/02/23)}

Este hermoso domingo comienza con mucho trabajo, cosa que me alegra y agradezco ya que si algo me gusta hacer es cocinar, sobre todo hacer mis pasteles.

El primer pedido que surgió fue una torta de parchita, como la que mostre en uno de mis diarios anteriores, esta torta es visualmente muy provocativa por lo que me encargaron una grande, pesaba aproximadamente 3 kilos.

Tambien a final de la tarde del sabado me llamo mi mejor amiga a encargarme otra de parchita pero mas pequeña, queria dar un regalo a uno de los trabajadores de su negocio y obviamente penso en mi como su mejor opción repostera 🤭

_{trabajandoen las 2 tortas; El tigre (19/02/23)}

Este domingo me levante muy temprano porque tenia mucho por hacer, el sabado hornee y deje las tortas en la nevera para que estuvieran firmes para rellenar.

El domingo bien temprano las rellene con manjar de parchita y fijé las tortas con palitos de madera, esto es para evitar que las dos tortas que se unen con crema se muevan.

Luego de rellenarlas las coloque nuevamente en la nevera.

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_{Lista la primera delicia de parchita; El tigre (19/02/23)}

La torta que me encargo mi mejor amiga la vendrian a buscar a eso de las 2pm por lo que era la primera que debia estar lista.

Trabajé en el merengue italiano que lleva por fuera, es un proceso largo y que requiere paciencia y concentracion, alisar este tipo de crema es dificil porque este en particular suele ser melcochudo y pegostoso, tambien hay que trabajarlo muy rapido porque se puede aguar o poner mas melcochudo.

Para medio día la primera torta estaba lista, avise a la señora que vendría por ella y me dedique a hacer almuerzo para tomar un respiro y seguir con la segunda torta.

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_{compartiendo en el cumpleaños de la segunda torta; El tigre (19/02/23}

Para la segunda torta el procedimiento era el mismo solo que en mas cantidad ya que la torta era mas grande, esta fue un encargo de mi cuñado (hermano de mi esposo) para su hijo que cumple 15 años.

Tambien estabamos invitados a la fiestecita por lo que al terminar la torta nos fuimos a bañar y a organizar para ir a compartir en familia.

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_{segunda torta lista; El tigre (19/02/23)}

Llegamos a la fiestecita a eso de las 5pm, todos quedaron muy contentos con la torta, les gusto mucho. Estuvimos ahi compartiendo, charlando, echando cuentos y pasandola bien.

Cantamos cumpleaños como a las 9pm para luego seguir compartiendo.

Este dia termine cansada pero feliz de mis logros, ir poco a poco creciendo y abonando mi emprendimiento es algo que me hace feliz y me entusiasma mucho, es mas que un hobbie, es una forma de monetizar y de refrescar mis conocimientos, mantenerme activa y en onda con los gustos y novedades en la pasteleria.

Este domingo termine cansada pero muy feliz 💖🇻🇪

Gracias por acompañarme de forma virtual en mi diario ☕

_{Todas las fotos son de mi propiedad, captadas con mi Smartphone Samsung A30.}