Resep dan cara membuat (Ayam Bakar Taliwang)

Halo steemian ketemu lagi @nabila28 kali ini saya ingin share bagaimana cara membuat dan resep Ayam Bakar Taliwang
Langsung saja

Bahan :

• 500 gr paha bawah ayam (selera)

• 1 buah jeruk nipis
• 300-500 ml air (sampai menutupi permukaan ayam)
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• Secukupnya garam, gula merah, kecap manis & royco
• Secukupnya minyak utk menumis

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih
• 1 sachet terasi ABC
• 7 buah cabe merah keriting
• 3 buah cabe rawit merah
• 1 butir kemiri
• 1 cm jahe
• 1 cm kencur
• 1 cm kunyit
• 1 cm lengkuas

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, lalu kucuri dengan air jeruk nipis rendam selama 15 menit, bilas dan tiriskan.

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun salam & daun jeruk hingga harum. Kemudian masukkan ayam aduk sampai bumbu merata pada ayam. Masukkan air, garam, gula merah, kecap manis & royco, aduk rata tes rasa yaa. Ungkep sampai airnya menyusut dan bumbu meresap.
2. Panaskan teflon dg api kecil, lalu panggang ayam dan olesi bolak balik dg sisa bumbu ungkepnya. Panggang sampai permukaan ayam agak gosong" dikit. Jadi dehhh

Selamat mencoba