Make the most delicious fish for kids / 分享MyFirst的高压锅做鱼大法 - 献给CN区的超级奶爸

Question: Kids how to eat fish? / 问题： 怎样能让孩子放心吃鱼？而不用担心鱼刺

Is there any way to let the children eat the fish? Yes, I found the answer，And were welcomed by a lot of friends，I don't know where you come from,No matter how old，But you will have kids，let me share my original tutorial，I call it “Pressure cooker Cooking fish”

在我认识的朋友圈，很多都是全职的奶爸，从小孩出生喂奶，换尿布，再到上幼儿园，孩子就是一切，今天分享我的原创高压锅做鱼大法给大家，希望看到这篇朋友的奶爸，以后可以放心的给自己的小孩吃鱼，而不用担心被鱼刺卡住,

高压锅做鱼大法的来源起因（我的QQ群里一位钓友因吃鱼被鱼刺卡住，住院花了2000多，当谈到这个话题时，我突然想到的灵感，如果能写成软件，应该能世界流行）

用什么样的鱼来做最好吃，孩子喜欢吃， 每次钓鱼都能写成一个故事，我们很少去菜市场买鱼，几乎从来不去，主要是因为不放心菜市场养殖的鱼，所以MyFirst家的鱼原料来自柘林湖（环境水质一流），我们住在内陆，不在海边，不经常吃海鲜及三纹鱼等海鱼，全是淡水鱼， 淡水鱼很多刺，除了 桂鱼，鲈鱼，黑鱼，鲶鱼是我经常给小孩吃的鱼， 有时候我经常钓到许多有刺的鱼，这时候小孩只能看，不能吃，是个烦心事， 下面我来分享我的原创

高压锅做鱼大法

Step 1 Stuff / 第一步：原料
All Your kids can't eat fish，Spiny fish （Spices, wine, chili, soybean, soy sauce, scallions）
1）黄尾鱼 （柘林湖主产鱼种之一，主要吃水底黄泥巴）， 翘嘴 等淡水鱼类
香料，黄酒，辣椒，豆鼓，酱油，香葱，生姜，大回 （其中豆鼓和大回先泡半小时左右）

Wash the fish
2）黄尾鱼洗干尽 （春季的黄尾会有一肚子籽，备用可以用于做鱼籽炒饭）,上面这一盘可是数万亿条鱼

Salt and soaked in rice wine for more than 30 minutes
3）撒盐和黄酒浸泡30分钟以上，让盐和黄酒入味
Fried fish (preferably vegetable oil frying fish)
4）煎鱼 （最好用菜仔油煎鱼）至两面金黄，不要频繁的去翻动


5）剪好鱼盛出备用
FRY sauce，About 3 minutes
6）烧油炒作料，把准备好的豆鼓，辣椒，大回放锅抄熟，千万不要炸黑了， 一般3分钟即可
抄好后浇到鱼身上


Ready for the pressure cooker，Put a metal trap，Add a little water，About 10 cm deep，The fire, till I can't hear sound
7）准备好高压锅，放个铁夹，上水平行于铁夹， 把做好的鱼放至锅内，盖好锅，大火烧，直到听不见响声（如果大王们家里是电压力锅，一般调50分钟）
不要以为不响了会爆炸，Myfirst做过无数次，不向就是烧干了，正好正好

8）想加料的你们再发挥想像, 高压窝连骨头都能压化掉，更何况小小的鱼刺 ：）

Mandarin fish are used for do soup, The smaller, more delicious
9）桂鱼是用来打汤的，越小的桂鱼越好吃（而不是越大）

Drooling now ：）
10）流口水了吧


At last，Show my knife “Kung Fu” ：）
11）秀下我的刀工，MyFirst刀劈长江鳡鱼 ：）

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