রেসিপি-ডিম পটলের বড়া রেসিপি||
আসসালামু আলাইকুম/নমস্কার
আমি@monira999। আমি একজন বাংলাদেশী। আজকে আমি "আমার বাংলা ব্লগ" সম্প্রদায়ে আমার তৈরি করা মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। বেশ কিছুদিন থেকেই ভাবছি ডিম পটলের বড়া রেসিপি তৈরি করবো। আজকে সকাল বেলায় তৈরি করেই ফেললাম। তাই এই মজার রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করবো। আশা করছি সবার ভালো লাগবে।
ডিম পটলের বড়া রেসিপি:
মজার মজার খাবার খেতে আমাদের সবারই অনেক ভালো লাগে। আর যদি মুখরোচক কোন তেলে ভাজা খাবার হয় তাহলে সবারই অনেক ভালো লাগে। ডিম পটলের বড়া খেতে অনেক ভালো লাগে। আর খুব সহজেই এই খাবারটি তৈরি করা যায়। সকালবেলায় গরম ভাতের সাথে কিংবা বিকেলের রাস্তায় এই খাবারটি একেবারে জমে যায়। খেতে যেমন ভালো লাগে তেমনি খুব সহজ পদ্ধতিতে তৈরি করা যায়। ডিম পটলের বড়া খেতে অসাধারণ হয়েছিল মাঝের অংশটা একদম অন্যরকমের টেস্ট হয়েছিল। আর খেতেও দারুন লেগেছিল। এবার চলুন দেখে নেয়া যাক এই রেসিপি তৈরির পদ্ধতি এবং প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
| নাম | পরিমান |
|---|---|
| ডিম | ১ পিস |
| পটল | ২০০ গ্রাম |
| চালের গুঁড়া | পরিমাণমতো |
| পেঁয়াজ কুচি | ১ চামচ |
| কাঁচা মরিচ | ১/২ চামচ |
| হলুদের গুঁড়া | ১/২ চামচ |
| লবণ | পরিমাণমতো |
| সয়াবিন তেল | পরিমাণমতো |
ডিম পটলের বড়া রেসিপি তৈরির ধাপসমূহ:
ধাপ-১
এই রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে পটল গুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিয়েছি। এরপর কেটে নিয়েছি।
ধাপ-২
এবার পটলের মাঝের অংশের বিচি এবং অন্যান্য অংশগুলো চামচ দিয়ে ছাড়িয়ে নিয়েছি।
ধাপ-৩
এবার অন্য একটি বাটির মধ্যে চালের গুঁড়া, পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, হলুদ, লবণ সবকিছু দিয়েছি। আর পটলের বাকি অংশগুলো দিয়েছি।
ধাপ-৪
এবার একটি ডিম হালকা লবণ দিয়ে ভালোভাবে গুলে নিয়েছি।
ধাপ-৫
এবার ডিমের মিশ্রণটি অন্যান্য উপকরণের সাথে মিক্স করার চেষ্টা করেছি।
ধাপ-৬
অন্যান্য উপকরণ এর সাথে ডিমের মিশ্রণটি ভালো করে মিক্স করেছি আর সুন্দর একটি মিশ্রণ তৈরি হয়েছে। এবার পটলের মধ্যে এই মিশ্রণটি দেওয়ার চেষ্টা করেছি।
ধাপ-৭
এবার পটলগুলো ভালোভাবে মিশ্রণের সাথে মিক্স করে নিয়েছি। এবার কড়াইয়ের মধ্যে তেল দিয়েছি।
ধাপ-৮
ধীরে ধীরে পটলগুলো দেওয়ার চেষ্টা করেছি।
শেষ ধাপ
এভাবে ধীরে ধীরে নাড়াচাড়া করে গরম তেলে পটলের বড়া গুলো ভেজে নিয়েছি। যাতে করে খেতে ভালো লাগে।
উপস্থাপনা:
ডিম পটলের বড়া খেতে দুর্দান্ত হয়েছিল। এই খাবারটি আমার খুবই পছন্দের একটি খাবার। মাঝে মাঝে ভিন্নভাবে যদি কোন খাবার তৈরি করা যায় তাহলে খেতেও অনেক ভালো লাগে। খুব সহজেই এই মজার খাবারটি তৈরি করেছিলাম। সকালবেলায় গরম ভাতের সাথে খেতে দারুন লেগেছে। আর সাথে যদি হালকা একটু লেবু হয় তাহলে একেবারে জমে যায়। আমার কাছে তো ভীষণ ভালো লেগেছে। আমার এই রেসিপি যাদের ভালো লেগেছে তারা অবশ্যই একদিন বাসায় ট্রাই করবেন।
আমি মনিরা মুন্নী। আমার স্টিমিট আইডি নাম @monira999 । আমি ইংরেজি সাহিত্যে অনার্স ও মাস্টার্স কমপ্লিট করেছি। গল্প লিখতে আমার ভীষণ ভালো লাগে। মাঝে মাঝে পেইন্টিং করতে ভালো লাগে। অবসর সময়ে বাগান করতে অনেক ভালো লাগে। পাখি পালন করা আমার আরও একটি শখের কাজ। ২০২১ সালের জুলাই মাসে আমি স্টিমিট ব্লগিং ক্যারিয়ার শুরু করি। আমার এই ব্লগিং ক্যারিয়ারে আমার সবচেয়ে বড় অর্জন হলো আমি "আমার বাংলা ব্লগ" কমিউনিটির একজন সদস্য।
https://x.com/Monira93732137/status/1941840551604785482?t=DgkKksCyFYPCx4Xw8Fak-Q&s=19
https://x.com/Monira93732137/status/1941841152384385081?t=EWPrBF1jIiRquFwnpuVDtQ&s=19
https://x.com/Monira93732137/status/1941841436363899384?t=cmQblRyO0ZDHYzaNesD2dg&s=19
https://x.com/Monira93732137/status/1941738057620914634?t=15tNVrpxofNidCgl2kkKsQ&s=19
ডিম পটলের রেসিপিটি আমিও একবার তৈরি করেছিলাম খেতে আমার কাছে বেশ ভালই লাগে গরম গরম ভাতের সাথে। আপনার তৈরি করা রেসিপিটি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই মজা হয়েছে। মজাদার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আপনিও এই মজার রেসিপি তৈরি করেছিলেন আপনার কাছে ভালো লেগেছিল জেনে ভালো লাগলো আপু। আমিও গরম ভাতের সাথে খেয়েছিলাম। দারুন লেগেছিল।
আজ আপনি অনেক মজাদার একটা রেসিপি তৈরি করেছেন। আমার কাছে আপনার তৈরি করা রেসিপিটা দেখে খুব ভালো লেগেছে। এরকম মজাদার রেসিপি গুলো দেখলে অনেক লোভ লেগে যায়। জিভে জল চলে আসার মত একটা রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। রেসিপিটা দেখেই তো বোঝা যাচ্ছে কতটা সুস্বাদু হয়েছিল।
এই খাবারটি খেতে সত্যি অনেক ভালো হয়েছিল আপু। আপনি বাসায় অবশ্যই ট্রাই করবেন। আশা করছি ভালো লাগবে।
আমার কাছে তো এরকম রেসিপি খেতে অসম্ভব ভালো লাগে। দেখে তো বুঝতেই পারছি এটা অনেক বেশি মজাদার হয়েছিল।যারা কখনো এই রেসিপিটা তৈরি করেনি তারা সহজে এটা শিখে নিতে পারবে। নিশ্চয়ই মজা করে খেয়েছেন এই মজার রেসিপিটা। সবার মাঝে ভাগ করে নেওয়ার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
বেশ মজার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু।বেশ সহজ একটি রেসিপি। কিন্তু মনে হচ্ছে খেতে বেশ মজা হবে। আর এটা একেবারেই ঠিক এই রেসিপিটি গরম ভাতের সাথে যেমন ভালো লাগবে,বিকালের নাস্তাও তেমনই ভালো লাগবে। ধন্যবাদ মজার রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
মজার মজার খাবার খেতে যেমন ভালো লাগে তেমনি তৈরি করতেও ভালো লাগে। মজার একটি রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করেছি।
বাহ আপনি তো ডিম এবং পটল দিয়ে খুব মজার বড়া রেসিপি করেছেন। এ ধরনের বড়া গুলো ভাত এর সাথে এবং নাস্তা হিসেবে খেতে বেশ মজা লাগে। সত্যি বলতে আপনার ভিন্ন রকম বড়া রেসিপি দেখে আমার জিভে জল এসে গেল। এবং ডিম ও পটল দিয়ে বড়া রেসিপি করে সুন্দর করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
ডিম এবং পটল দিয়ে মজার একটি রেসিপি তৈরি করেছি। আর খেতেও দারুন হয়েছিল আপু। ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
ডিম পটলের বড়া রেসিপিটি দেখেই তো খেতে ইচ্ছে করছে । অনেক লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনার রেসিপিটি দেখেই ট্রাই করতে ইচ্ছে হলো ধন্যবাদ আপু ।
দেখতে যেমন সুন্দর লাগছে খেতে অনেক বেশি মজার হয়েছিল আপু। আপনার বাসায় ট্রাই করবেন আপু। আশা করছি ভালো লাগবে।